ラーメン 壱六家 @大和 壱系の元祖‼️（・∀・）
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ラーメン 壱六家 @大和
「ラーメン（中） ¥950」「半熟味付卵 ¥100」「ライス ¥100」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
磯子にある「壱六家」さんが大和にもあるという情報を息子の先輩スカイさんに聞きまして訪問。
「壱六家」は家系の中で「壱系」と呼ばれる元祖のお店。吉村家の総本山とは関係なく独自で研究し巨大勢力となった。
壱六家
├ 壱八家
├ 壱七家
├ 松壱家
├ らっち家
├ すずき家
├ 源絆家
├ 魂心家
└ 町田商店
磯子の本店には何度か行った事ありますが大和は初。磯子、大和の他、大船、上大岡と4店舗もあるのですね。
駐車場10台もあるのはありがたやー🙏
土曜13:07到着。券売機で食券購入しスタッフに渡し、好みを聞かれるので「アブラ多め」と回答し、指定されたカウンター席へ。
席数30席もあるが7〜8割埋まっている。人気ですねー♪
待つ事13分で着丼🍜
具は海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、ネギ、うずら、トッピングした味玉といった構成。
うずらがデフォで乗ってるのは嬉しい。このうずらも壱系の特徴。
スープはクラシカルな見た目だがしっかり旨い‼️豚骨100％。鶏ガラを使わず、豚骨だけを長時間炊いた濃厚乳化スープ。
麺は長多屋製麺所の中太麺。この麺も旨いね。
後半刻みしょうがとお酢で味変しフィニート。
あまり期待しないで行ったのが良かったのかかなり旨くてビックリ‼️こんな店が近くにあったら嬉しいですね。また来たい‼️
大変美味しゅうございました❗️
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🔷壱六家 20260325