らーめん小鍛冶 @市ヶ尾 ホープ軒出身チャッチャ系‼️（・∀・）
・
らーめん小鍛冶 @市ヶ尾
「らーめん太麺 ¥950」「味玉 ¥100」「きくらげ ¥100」「替玉 ¥150」
2023年7月オープン。夜しか営業していない市ヶ尾の行列店にようやく初訪問。
市ヶ尾No.1と言ってる方も居て『秋もと』よりも美味いのか調査。
営業時間は18:00 - 00:00
『ホープ軒』や『井の庄』出身店主のワンオペ営業。
日曜20:18着。店頭5名待ち。やはり人気ですね。ベンチに座れるから有難い。
15分後食券購入で着席。
待つ事30分で着丼🍜
デカい海苔3枚がインパクト！
ネギ、チャーシュー、もやし、メンマ、トッピングしたきくらげと味玉といった構成。
スープは、豚骨・鶏ガラベースの醤油スープにホープ軒ゆずりの背脂チャッチャ系。
麺は太麺細麺をチョイス出来、私は太麺を。三河屋製麺製。この太麺がワシっと食感でウマシ❗️
替玉は細麺。細麺もあう！
一味で味変しフィニート。
市ヶ尾No.1かどうかに関しては私的には『秋もと』ですが、背脂チャッチャ系好きの方には刺さる大人気も頷けるお店ですね。
やっとこれて良かった。
大変美味しゅうございました！
・
・
・
#らーめん小鍛冶 #小鍛冶 #市ヶ尾 #市ヶ尾ラーメン #市ヶ尾グルメ #市ヶ尾ランチ
#ラーメン #らーめん #麺スタグラム #麺stagram #ラーメン大好き #らーめん大好き #らーめんインスタグラマー #らーめん部 #ラーメン部 #ラーメン好き #麺リフト #麺リフト組合 #麺リフト部 #ラーメンパトロール #インスタ映え #映え #ramen #グルメ #お出かけスポット #ラ部 #piero🍜