横浜家系ラーメン 黄金家 @横浜 黄金町 杉田家出身‼️（・∀・）
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横浜家系ラーメン 黄金家 @横浜 黄金町
「中盛ラーメン ¥1,000」「味玉 ¥120」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
2018年オープンの宿題店にようやく初訪問。
黄金町（こがねちょう）にあるから黄金家（こがねや）と読む。（おうごんや）かと思っちゃうよね😅
こちらはなんと『#杉田家』出身という事で期待が高まる。
日曜12:50到着。並び無し。店内8割稼働。食べてる途中に外待ち5名まで増えていた。ラッキー。
食券購入し、カウンターに着席。食券渡す際に「アブラ多め」でコール。
スタッフは3名。皆外国人（中国人？）の方かな。
3名ともベテランですね。
待つ事8分で着丼🍜
具は海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、トッピングした味玉といった構成。
スープは豚骨と鶏油を効かせた濃厚な醤油豚骨。見た目ではあまり期待しなかったのですがこのスープ、、、レベル高い‼️旨い‼️
麺は酒井製麺ではない点が気になりましたが佐々木製麺所の中太麺はアリでした❗️
生ほうれん草はクキ多め、チャーシューは固め。
味玉は柔めの良い塩梅。
最後に生姜やお酢で味変してフィニート。
さすが『杉田家』出身の人気店だけあり大満足‼️
2号店の鴨居店も2023年にオープンしたのでこちらも近くにいった際は訪問したいですね。
大変美味しゅうございました❗️
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