内勝家 @横浜 菊名 吉村家出身の元祖家系まぜそば‼️（・∀・）
内勝家 @横浜 菊名
「内勝黒まぜそば（中盛270g） ¥1,350」「ライス ¥200」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
2025年4月29日オープンの新店に初訪。「うちかつや」と読む。
こちらは名店『#吉村家』出身‼️更に「元祖家系まぜそば」というジャンルで勝負しているという点で期待が高まる‼️
昼営業5分前（10:55）に到着しポールポジションGET❗️
定時になりオープン。店主ワンオペ。両替不可。
食券購入。
覚えておいて欲しいポイントとして、まぜそばは「黒」と「白」の2種あり。
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⚫️黒…家系好きなら黒！家系感じる際立つカエシ
⚪️白…女性や子供に人気！家系ベース＋だし醤油香る旨み
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コールは「アブラ多め」
待つ事8分で着丼🍜
具は海苔3枚、チャーシュー、コロコロチャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉といった構成。
まぜそばだが、スープはまぜそばにしては多めに入っている。豚骨と鶏ガラベースの家系らしいタレ。
麺は丸高製麺の中太麺。油そば屋でよくありそうな麺。
これをしっかりまぜていただく。
味玉は柔めトロリンチョな良い塩梅。
生姜で味変し、最後にライスをドボンしてフィニート。
感想としては、少し弱かった。「吉村家」という名前が偉大すぎだからか、期待を上回らなかった。濃い目にした方が良いのかな。。。
限定で「ラーメン」もやっているがこの限定とは「期間限定」ではなく「杯数限定」という意味だそうな。今では少し増えて30杯程度提供出来るとか。ラーメン気になりますな。両方食べた事ある方どっちが良かったか教えてほしいですわ。
美味しゅうございました❗️
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