中華そば 喜富 @大塚 丸長系つけ麺‼️（・∀・）
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中華そば 喜富 @大塚
「チャーシューつけそば ¥1,200」
ずっと行きたいなと思っていた宿題店にようやく初訪問。
「きふ」と読む。
大塚駅から徒歩1分。大塚駅に降り立ったのはラーメン仲間と15年前くらいにくっさい豚骨（褒め言葉w）「博多長浜らーめん ぼたん」に行った時以来かもしれない。
平日15:50着。並び無し。8割稼働。
待つ事11分で着丼🍜
麺の上には海苔、つけ汁には大量の細切りチャーシューとメンマ、ネギ。
これでは食べづらいので麺の上にチャーシューメンマを移動するとこんな量‼️
つけ汁に麺をつけていただく。
麺は中太ストレートのモチモチ麺。
つけ汁は魚介＋動物出汁＋醤油のインパクト強め＋酸味でウマシ‼️
いわゆる【#丸長インスパイア系】のつけ麺。
後半、お酢や黒七味で味変し、スープ割しフィニート。
こういったオールド系のつけ麺が好きなんだと改めて再確認。
大変美味しゅうございました！
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