NOODLE VOICE @池袋 ホタテラーメン‼️（・∀・）
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NOODLE VOICE @池袋
「濃厚ホタテそば ¥960」「味玉 ¥130」「麺大盛 ¥130」
ホタテラーメンが食べられる池袋の宿題店にやっとこさ初訪問。
店名のフォントが『トイボックス』のよう。サイボーグ009のようと言えばよいのかな。
平日19:30訪問。店内6割稼働。
店主？のワンオペ営業。その店主らしき方の動きが素晴らしくなんと5分で着丼🍜
スープはちょいとろみのあるホタテエキス満載の旨いヤツ‼️
麺は全粒粉ストレート太麺。
具はカイワレ、海苔、タマネギ、大根、炙りチャーシュー、極太メンマ、トッピングした味玉といった構成。
角切りの大根が面白かった。極太のメンマは好みなので嬉しい。味玉は固めの茹で加減。
最後に胡椒で味変しフィニート。
『Tokyo Style Noodle ほたて日和』のせいでホタテのハードルがあがりましたね。😓
美味しゅうございました❗️
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