貝ガラ屋 @淵野辺 8年連続百名店の牡蠣ラーメン‼️（・∀・）
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貝ガラ屋 @淵野辺
「濃厚牡蠣そば ¥1,000」「味玉 ¥100」
2017年から8年連続百名店選出の銘店に初訪問。
日曜の12:05到着。向かいの駐車場が1台あいていたので停めて4名の列の後に接続。
先に食券を購入するシステム。
回転早く6分後に着席。
トータル待つ事11分で着丼🍜
着丼から牡蠣のニオイが凄い‼️
立派な穂先メンマ、海苔、カイワレ、糸唐辛子、チャーシュー、トッピングした味玉といった構成。
スープはドロドロはしてないのだがガッツリ牡蠣の風味‼️レンゲが止まらなくなる‼️これは期待以上‼️うまい‼️
麺は菅野製麺の中太ちぢれ。スープにあいますね。
穂先メンマも味玉も良かったが、チャーシューがしっかり美味かった‼️相模原やまゆりポークのモモ肉を低温調理。
最後に卓上のレモン汁を入れてサッパリ味変しフィニート。
期待以上の牡蠣ラーメンでした‼️ 流石8年連続百名店‼️
次はつけ麺や貝めしも食べたいなー。
大変美味しゅうございました❗️
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