横浜家系ラーメン らっち家 @瀬谷 元壱六家‼️（・∀・）
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横浜家系ラーメン らっち家 @瀬谷
「醤油ラーメン ¥850」「うずら玉子（5個増し） ¥100」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
本社のマドンナ的存在の方からのオススメ店に初訪問。「壱系」と呼ばれる壱六家系のお店。元々は『壱六家』だったそうで、独立して『らっち家』になったそうです。ちょいと離れた場所ですが駐車場があるから有難い。
平日15:25到着。先客3名。
食券購入し渡す際に「多め」でコール。
待つ事10分で着丼🍜
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、うずらといった構成。
スープは茶褐色の濃厚醤油豚骨。鶏油もたっぷりで旨し‼️
麺は長多屋製麺の中太ストレート麺。麺は長め。短めの酒井製麺と違う所も楽しめる。
チャーシュー脂身多めだがこういうタイプも好き。
うずら5個を注文したが6個ある。1個はデフォなんだね。うずらってこの頃家系ラーメンでしか食べてない気がするw
最後に生姜で味変しフィニート。
壱系のラーメンは久々でしたが良かったです。
美味しゅうございました‼️
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