家系ラーメン とらきち家 光 @東白楽 「光」になって初訪問‼️（・∀・）
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家系ラーメン とらきち家 光 @東白楽
「中盛ラーメン ¥1,000」「味玉 ¥100」「賄い飯 ¥200」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
「とらきち家」が閉店というニュースで悲しんでいたら「とらきち家光」として引き継ぎリニューアルオープンしたのが2024年6月27日。
光になって初訪問の9月のお話。
日曜の16:10到着。並び5名。
10分後食券購入and着席。「多め」でコール。
トータル待つ事18分で着丼🍜
のり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草、トッピングした味玉といった構成。
スープは黄色目なとろっと濃厚醤油豚骨。鶏油満載で旨し‼️
麺は王道家製麺の中太ストレート麺。王道家の麺も美味くなってますね❤️
チャーシューはチャーシュー麺にしても良かったと思えるもの。燻製もきいてて旨し‼️
味玉も良い塩梅❗️
賄い飯はチャーシューとネギに濃いめのタレがかかった間違いないヤーツ。そこにマヨをかければハイ覚醒。
最後に生姜で味変しフィニート。
家系で1番好きな店は『とらきち家』と言っていた時代がありましたので、リニューアルして残ってくれたのは嬉しいですね。
大変美味しゅうございました！
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