つけ麺 和 @新宿 つけ麺道出身の人気店‼️（・∀・）
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つけ麺 和 @新宿
「つけ麺＋黒毛和牛牛すじ丼セット ¥1,900」「麺増量 ¥150」
『#新宿地下ラーメン』は、新宿駅西口地下街にある施設で、全国各地の名店が期間限定で入れ替わっていくラーメンスペース。
今回（7/15〜20）は『つけ麺 道』出身の『つけ麺 和』が出店しているとの事で行ってきた。
平日14:00着。店内6割稼働。ラッキー。
新宿地下ラーメンでは珍しい「麺増量」ができるので仕方なく。
待つ事5分で着丼🍜
スープ器があっつあつで提供！
麺は麺線整っていてビューテホー❤️
具はチャーシュー2枚、メンマ2本。別皿でネギとニンニク醤油漬け的な味変アイテム。
麺は啜りやすい長さを追求した特注麺。確かに啜りやすかった。そしてモチモチで旨し❗️
スープは濃厚且つクリーミー。完成に4日かかるとか‼️「あべどり」という鶏肉をメインに豚骨などを合わせ、魚介出汁を絶妙なバランスでブレンド。丁寧に作ったのが分かるなめらかな仕上がりで、来て良かったと思える旨さ‼️
牛すじ丼もしっかり旨い‼️
つけ汁は濃厚すぎてスープ割りする余裕は無しでした😓
つけ汁も麺も流石「つけ麺 道」出身ですね‼️（道行ったことないけど爆）
7/15〜20まで。あと1日。19〜20日では「昆布水つけ麺」も限定でやってるので要チェック✅
大変美味しゅうございました！
⚠️支払いはキャッシュレスのみで現金は使えませんので注意。
⚠️場所分かりづらいので注意。
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