ラーメン大至 @御茶ノ水 ️普通のラーメンの最高峰‼️（・∀・）
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ラーメン大至 @御茶ノ水
「チャーシューワンタンメン ¥1,250」
『普通のラーメンの最高峰』がコンセプトの銘店に久々訪問。このコンセプトが好き❤️
20:00に来店。店内は5割稼働だったがどんどん埋まり8〜9割稼働へ。
面白い作りのカウンター。
待つ事8分で着丼🍜
スープは清湯醤油スープ。
そこに チャーシュー、なると、ほうれん草、めんま、海苔、半玉、ワンタンといった王道ラインナップ。
チャーシューも美味かったが、特にワンタンが美味かった‼️ワンタンにはクワイが入っており、シャクシャク食感が素晴らしい‼️
麺は浅草開化楼の中細縮れ麺。この麺も普通のラーメンを追求したチョイスだろう。
やはりコンセプトが素晴らしい。「日本一旨いラーメンを追求」といったら、ハードル上がるし反感くらったりするが、「普通のラーメンの最高峰」という所に持っていったことが勝利なのだろう。こういうコンセプト設定がとっても大事だなと改めて。
美味しゅうございました‼️
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