11月のオンライン
11月のオンライン
■時間 13時30分から約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
11/4(金) オペラ
○ベーシックコース
（月額1,070円）
11/18(金) クラッシックショコラ
両コース同時受講も可能です。
↓お申し込みはこちら↓
レギュラーコースでは、
長い間リクエストのあった
オペラをご紹介します
オペラはパーツが多く
手間がかかるイメージがありますが、
今回は工程を工夫して、
手軽に作れるシンプルなレシピにしました！
まず生地を焼いて、
焼き上がった生地をカットします。
用意するパーツは、
シロップ
ガナッシュ
クリーム
グラサージュ
などありますが、
材料を混ぜて電子レンジで
温めるだけの手軽なものに。
パーツが揃えば
あとは重ねていくだけ！
ただ重ねていくと、
両端が斜めになりがちですが、
カードル（セルクル）と言う
型にはめながら
層になるようにパーツを重ねるとキレイに。
ピタッと当てると
ガナッシュもキレイに伸びてくれます。
カードルは家庭にあるもので
うまく代用するので、
特別に買う必要はありません
基本のオペラができれば、
抹茶バージョンも。
混ぜて温めて完成！
難しそう、、、とイメージのある
グラサージュも
温度を守れば簡単ですよ
我が家は抹茶がお気に入り！
オペラは冷凍保存できるので、
カットして冷やして
食べたい時に一つずつ楽しめます
急な来客にもお出しできるし、
クリスマスなどの
イベントにも
あらかじめ用意できるから便利
年末でお客様が増える
この機会に是非作ってみてくださいね！
続いてベーシックコースは、
クラッシックショコラ。
ずっと作り続けたい
定番の愛されケーキです。
作り方はベーシックコース向きの
とってもシンプルなもの。
卵黄生地にチョコレート
メレンゲに粉類
どんどん合わせていくだけです。
台湾カステラでご紹介したような
緩めのメレンゲで、
あまり膨らませず
低温でゆっくり焼きます。
このメレンゲと焼き方で、
パサパサ固くなりがちな
クラッシックショコラも
焼きたてふんわり
冷めたらしっとり。
ベストな食感に
クリスマスやバレンタインなど
ずっと作り続けたいレシピです。
11月のオンライン
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■時間 13時30分から約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
11/4(金) オペラ
○ベーシックコース
（月額1,070円）
11/18(金) クラッシックショコラ
両コース同時受講も可能です。
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オンラインレッスン案内
●ベーシック 月1,070円
●レギュラー 月2,010円
※自動更新・自動引き落としです。
※受講料は、毎月１回のお支払いです。
※退会される場合は、毎月20日までにお知らせください。
※過去のメニューを受講したり、１ヶ月のみのお試しも可能です。
1ヶ月のみご希望の方は、お申し込みページの備考欄に、その旨をご記入ください。
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※レッスンを開始したい月になってから、お申し込みください。
（7月のメニューからスタートしたい場合は、7/1以降に「カートに入れる」から決済を行ってください。）
●オンラインレッスンのご予約時には、利用規約及び特定商取引法に基づく表示をご確認ください。
過去のメニューはBASEから購入できます↓
お申し込み可能なオンラインレッスン
既に終了したレッスンも、ご受講いただけます
↓「PDFレシピ」と「レッスン動画」をお送りします↓
【2021年4月オンラインレッスン】
●カンノーリ
●いちご大福
●いちごパンナコッタ
●抹茶マフィン
【2021年３月オンラインレッスン】
●ウィークエンドシトロン
●アンチョビチーズパイ
●外巻きロールケーキ
●ミルクレープ
【2021年２月オンラインレッスン】
●フレジエ
●ふわとろチーズタルト
●あんこパイ
●キャラメルサンドクッキー
【2021年1月オンラインレッスン】
●ザッハトルテ
●レーズンサンド
●米粉のクッキー
●抹茶ババロア
【12月オンラインレッスンメニュー】
●ほうじ茶ドゥーブルフロマージュ
●サントノレ
●アップルクランブル
●フォンダンショコラ
【11月オンラインメニュー】
●はちみつ柚子バウム
●フロランタン
●ガレットブルトンヌ
●さつまいもブリュレ
【10月オンラインメニュー】
●シブースト
●ミルフィーユマロン
●チーズサブレ
●塩キャラメルマドレーヌ
●シャルロット
●レモンケーキ
●ふわふわブッセ
●バーチディダーマ
【8月オンラインメニュー】
●ヴェリーヌマング
●ケークシトロン
●ダコワーズ
●トレスレチェ
【7月オンラインメニュー】
●抹茶らんぐ
●シューパッション
●エンガディナーヌストルテ
●スコーン２種
【６月オンラインメニュー】
●キーライムパイ
●イタリアンプリン
●ガトーバスク
●サブレヴィエノワ
【５月オンラインメニュー】
●フルーツタルト
●台湾パイナップルケーキ
●フィナンシェ
●サブレ
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