今日は、家族４人で、親戚の家に行き、
味噌づくり体験をしてきました～～～。
子供たちはもちろん初めてですが、パパママも初体験！
ここは、パパの親戚の農家のおうちです。
年末にも、お餅つきでお邪魔したお宅です。
こちらでは、何でも手作りで作るすごいお宅なのです。
農家ですから、米、野菜はもちろん、お漬物（はくさい、大根、キムチ漬けにも）、ほかにもきな粉とか、ゴマとか…とにかくあらゆるものの食材を手作りしています。
で、いつもいつもおいしいお味噌をもらっているので、
今回は少しお手伝いに行きました。
…ホントに、ほんのちょっとね。パパが力仕事担当で頑張ってくれました♪
まずは、ゆでた豆をウスに入れて、とにかくつぶす！
豆のつぶは、完全につぶさず、少し残すくらいがベストらしい。
キネで、とにかくこねつぶします！
パパ～～ファイト～～！…けっこう、キネ重いよ。ずっしりと手に効ます。。
で、ある程度つぶれたら、今度は、麹と塩を加え、さらに大きなしゃもじで、混ぜ混ぜ～～～。
これも、意外に重くて、なかなか上手く混ぜることができず。
親戚のおばさんは手慣れたもんで、さっさかやってしまいます。。
ある程度こちらも混ざったら、別の樽に移し…
空気を抜くように、キネでペッタンペッタン…。
ロットちゃんもお手伝い～～♪
なんだか、たのしいみたいで、ずっとパパとやっていました♪
こんな感じで、パパと次女二人が積極的にがんばってました。
そして、、出来上がったのがこちら！！
最後は、手で丁寧に押して平らにしていきます。
これを…11月まで蔵で寝かしつけるのだそうです。
樽がすっごく重いので、パパママと二人で蔵の中に収納！！
これをいつも、80過ぎのおばさんが一人でやっているというのだから、驚きです！
若者の力も借りてください(￣□￣;)!!
…ちなみに、今日はこの作業工程を3回繰り返して、上記のような樽が一つ出来上がりました。
でも、まだあと3つ作るらしいです＼(゜□゜)／
明日からは、うちのおばあちゃんも参戦して、一緒に味噌づくりがんばるんだって～～！
大豆を大量にゆでるので、時間もかかるし、一日に何回もそうそうできないので、これを5日間かけてやるんだって。
ママもロットちゃんも、お時間あったらまたお手伝いに行かなきゃ～∑(ﾟДﾟ)
お味噌づくりって、けっこう大変なのねぇ！
でも、こうしていつも食べているおいしいお味噌ができるんだーと、子供たちも知ることができて勉強になったんじゃないかなー(^^)
私も良い勉強になりました！
何事もやってみなけりゃ、本当に知ることはできませんね。