こんばんは
今夜はパンを焼いてます…
…ホームベーカリーさんが
今までもちょこちょこ焼いてはいたものの、
普通の食パン🍞
今焼いてるのは米粉パン
一度目は失敗
滑らかに回るようにぬるま湯を足して行く、
と書かれていたので
様子を見ながら一生懸命チェックしていたものの、
そのせいで蓋の裏についているドライイースト入れが作動せず
…膨らむ訳ない
懲りもせず二回目
只今一次発酵中。
どうやら米粉パンは早く焼けるモードで焼くというのは
どのレシピを見ても同じ。
でも違うのが、
一次発酵モードの時は取り出しておくこと、
という説明の有無…
取り敢えず、そのまま早焼きモードに突っ込んだままで良し、
というレシピに従ってみましょう
それでもうまく行かなきゃ、
やはり一次発酵ひ不要だったということ。
まるで理科の実験だわぁ
まだまだ眠れません