昨日は立春でしたね。
庚子年が新しく始まりました
お正月よりも新年らしい気がしています。
さて、今年は新しいチャレンジを一つ。
手前味噌を仕込んでいます。
下準備までしてもらって
潰して混ぜて詰めるだけ〜という
「味噌作り体験」させてもらって
何度かやったことがあるものの
カビや保管場所に戸惑いもあったし、
一人で材料を一から揃えて仕込むのは
スーパーめんどくさがりな私には
やはりハードル高いなーとチャレンジしていなかったんです。
でも先月。
パルシステムのチラシに味噌作りセットが目に飛び込んできて
あら〜必要なものセットにしてくれてるなら
用意も簡単じゃーんとやってみることにしました。
実は煮豆が苦手で
この年になるまで乾燥小豆や大豆は買ったことがなくて
（普段使うのは生協の缶やチルドパック）
昨日初めて乾燥豆を袋から出した時に
まんまるのお豆にご対面しました。
そのフォルムに思わず
かわいい〜
と声をあげてしまいました。
…1人なのに 笑
いや〜おまめさんてかわいいんですね〜
（水で戻したら枝豆みたいなフォルムになるとは思ってなくて、一晩たったお豆さんが変わってて驚きました）
そして再びテンションが上がったのは
大豆が煮上がった時。
柔らかくなったかな？と
試しに口に放り込んでみたら
その優しい甘さにびっくり。
私が知っている大豆の味じゃなーーーい！
しかも、
ただ水で煮ただけで
味付けもなにもしてないのに
この優しい甘さ…
これは美味しい！
うん！ちょーーおいしい！！！
好き♡♡♡
こんなに違うものなんですねぇ。
…知らなかったぁ〜！
下茹でが要らないものは
忙しい夕飯準備時にはとても便利だけど
こんなに味が違うなら…
また乾燥豆買ってみようかな。
圧力鍋使ったら手間もかからず
あっっっというまだったし！
苦手だと思ってたものが
好きに変わって嬉しいな♡
パルシステムに感謝です
美味しい大豆との出会いをありがとう‼️
さて、煮上がったお豆さんを抱えながら
ムニュムニュ潰していますが
とっても温かくって気持ち良いです。
うまく仕込めますように〜！
…
オマケ
週末、次男のサラダ盛り付けセンスにツボりました
