すっかりご無沙汰しておりました。

さて、昨日はお友達のお家での味噌作りWSでした。

毎年お味噌は手作りしています。

が、今回はなんと「白味噌」を手作りしてみました。

白味噌ってどうやって作るのか、色々調べたのですが中々作り方が出てきませんでしたが、こんなに手間ひまかかるのか！とびっくり。

大豆はひとつずつ皮をむいて、さらには麹は細かく挽いて…。

これは一人では出来ない！

でもみんなでワイワイ言いながら作業してると楽しくてあっという間に出来上がり。

麹菌もワイワイしている方が楽しくなって美味しいお味噌が出来上がりそうな予感。

完成まで一カ月ちょっと。

ワクワクしながら待つ時間もいいよね。

子どももお手伝いできるお味噌作り、この冬もじゃんじゃん作っていきまーす。

新作グラノーラもまもなく作ります♪