今年の野菜は

昨日ニシン漬けを仕込んだ。長男と連れはこれが楽しみ。呑兵衛のツマミ。

我が家は梅仕事を習った菜菜倶楽部・阿部先生のジップロックで漬けるやり方。

材料を刻んで全部入れ、

全体を混ぜ込んで、重石代わりにしっかりゴムでとめる。

材料を切ってて驚いた。

キャベツ1/4は約500gになんかならない びっくり 大根も人参も…今年の野菜は全部小振り⁈

このレシピは５〜６年前？その頃は指示通りの重さにはなったのに…。

さて美味しく漬かるかな 照れ