「さかなの日」シールを見つけた昨日、筍も見つける。
切り口がそんなに乾いてなくて、さすがデパート。
スーパーではカッピカピになったの見かけるからなぁ。
茹で上がりのとうきびのような香り、コリッサクッの食感、ほんの少しの苦味…生の筍を茹でて食べるのが大好きです。
柔らかい穂先は刺身、中間部分はワカメと一緒に若竹煮、一番下の硬い部分は鰹節と一緒に煮るのが我が家の定番メニュー。
以前レッスンで東京旅行中、小さな商店街で大きな筍が一本500円で山のように売ってて２〜３本買って帰りたかった。重さ、空港での諸々を考え諦めたけど。
高いんだよねー。でも年に一回の贅沢さ。
新物ってタイトル、ちょっと変？聞いた事ない？
それを言うなら初物？
「あらもの」と読むと生のままのもの、生魚？
調べるうちにこんなのもあり
楽天市場では「新物生たけのこ！」って売り出してるし。
そんなんで敢えてタイトルは「新物」
水に晒すと数日持つ。
