土用干し

おはようございます ニコニコ 女性の健康応援！プラスリノです。
今日は土用の二の丑。皆さん鰻は食べます？
そっちの話題では無く、今日は土用干しの話。
夏の天気の良い暑い時期に塩漬け梅を三日ほど日干しにする事を言います。
一の丑・7/21の頃に赤紫蘇入れたし、そんなに暑くなかった。
今年の梅はたくさん紫蘇を入れたので去年のより赤くなってる！
去年の赤梅漬けの残り⤵︎
一週間前の天気予報で８月に入ったら暑くなると知り楽しみにしてましたー おねがい
一年おくとまろやかになると聞いて残して置いた去年の梅も干して、味の違いを検証したい！
そして白梅漬けも残してある。
コレまた紫蘇の味がしないシンプル梅酢を味わえます。
昨日から干し始めてます！
今朝見たら隣に旦那さんが掘り出したニンニクも吊されてた びっくり