札幌は本日一日中雨。
冬に雨が降るようになったのは何年前からでしょうか‥
最初は年に一回程度、珍しいね～なんて言ってたのが最近では何日も降り続き積もった雪が溶け降雪量ゼロになることも。
これも地球温暖化の影響でしょうか。
だんだんと暖かくなってきて、日本も亜熱帯地域になってしまうかも。
そういえば去年？東京でデング熱に感染したことが確認された患者さんが報告されましたよね。
北海道も気候が変わってきて美味しいお米が採れるようになったとか。
以前の米どころの気候に近くなったんでしょうか。
種類もたくさんあります。
ななつぼし、ゆめぴりか、ふっくりんこ‥ほかにもあるのかな？
美味しいです。
そんなお米に合うおかず、いろいろありますが今回ご紹介は松前漬け。
松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。
「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）の郷土料理が発祥。
もともとは数の子が豊富にとれて余っていたのでそれにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものだったんだそう。
後に数の子がとれる数が減り、希少品となったため、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、スルメと昆布のみを漬け込んだものも増えていったようです。
味付けも、味覚の好みの変化もあって醤油や醤油を主体に配合した調味液によるものへと移っていったみたいです。
（以上ウイキペディアより）
私イチオシは布目さんの「本数の子黄金松前」
プリップリの数の子が入ってる手造り松前漬け。
いろんなところのをいただきましたが、私はここのが一番美味しいと思う！
こちら
ほかには塩辛もオススメ。
頂き物の塩辛を布目さんとは知らずに食べて「これはイケる！」と慌てて捨てた袋を拾い上げ調べたほど。
ここにも書いてますがあまりに好評のため商品化したという「社長のいか塩辛」
絶品です。
ネットでも買えます。
新千歳空港、札幌のスーパーでも売ってます。
冬に雨が降るようになったのは何年前からでしょうか‥
最初は年に一回程度、珍しいね～なんて言ってたのが最近では何日も降り続き積もった雪が溶け降雪量ゼロになることも。
これも地球温暖化の影響でしょうか。
だんだんと暖かくなってきて、日本も亜熱帯地域になってしまうかも。
そういえば去年？東京でデング熱に感染したことが確認された患者さんが報告されましたよね。
北海道も気候が変わってきて美味しいお米が採れるようになったとか。
以前の米どころの気候に近くなったんでしょうか。
種類もたくさんあります。
ななつぼし、ゆめぴりか、ふっくりんこ‥ほかにもあるのかな？
美味しいです。
そんなお米に合うおかず、いろいろありますが今回ご紹介は松前漬け。
松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。
「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）の郷土料理が発祥。
もともとは数の子が豊富にとれて余っていたのでそれにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものだったんだそう。
後に数の子がとれる数が減り、希少品となったため、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、スルメと昆布のみを漬け込んだものも増えていったようです。
味付けも、味覚の好みの変化もあって醤油や醤油を主体に配合した調味液によるものへと移っていったみたいです。
（以上ウイキペディアより）
私イチオシは布目さんの「本数の子黄金松前」
プリップリの数の子が入ってる手造り松前漬け。
いろんなところのをいただきましたが、私はここのが一番美味しいと思う！
こちら
ほかには塩辛もオススメ。
頂き物の塩辛を布目さんとは知らずに食べて「これはイケる！」と慌てて捨てた袋を拾い上げ調べたほど。
ここにも書いてますがあまりに好評のため商品化したという「社長のいか塩辛」
絶品です。
ネットでも買えます。
新千歳空港、札幌のスーパーでも売ってます。