最近「ぬか漬け」始めました。
←特にぬか漬けには見えない‥
←こちら少し前の写メ。もうこんなには茂ってません。
発酵食品が身体にイイ！と言いますね。
発酵食品が良いとされるのは、中に含まれる「植物性乳酸菌」がお腹の善玉菌・悪玉菌のバランスを整えてくれるから、と言われています。
だんだん食卓にお漬物が欲しくなってきた。
漬物の購入頻度が高くなり、それなら自分で！と。
塩と昆布で浅漬けもしましたが旨味にかける。
ぬか漬けは発酵食品だし、私は好きなんですよね。
冷蔵庫で保管の簡単ぬか漬けセットを購入して人参、セロリもつけてみた。
今はキュウリが次々大きくなってるんで暫くキュウリばかりです。
ヨーグルト、納豆、味噌‥発酵食品にもいろいろありますが一つにこだわらずいろんな物からバランス良く摂るとイイんでしょうね。