長時間発酵のバゲット

この前は３時間でできるバゲットで明太フランス

今回は同じイースト量で長時間発酵のバゲットを焼きました。

クラストの食感やクラムの感じは

こっちの方が「ザ・バゲット！」って感じ♡

そのまま食べて美味しい✨

でも、明太フランスにするなら

３時間バゲットの方が合う♡

どちらもそれぞれの良さがあるから

作り分けられたら嬉しいですよね♪