福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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パン作り初心者の方もお気軽にどうぞ♪
心よりお待ちしています！
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こんばんは
３月のレッスンも無事全て終了しました。
レッスンの様子は今週ゆっくりアップしたいと思います(*^-^*)
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来月のメニューのお知らせです。
今回は本当に迷いに迷いましたが
ようやくこれだと思える美味しいパンが出来ました。
レモンのクリームパン
ヨーグルトを入れたふんわり爽やかなレモン風味の生地と
軽い口当たりのカスタードクリームの組み合わせ♪
生クリームを合わせたカスタードは冷た～く冷やして
焼きあがったパンにたっぷり絞り入れます。
パン・オ・ラー
シンプルなフランスパン生地に
ベーコンとブラックペッパーを練りこんだパンです。
捏ねずに生地をつなげ
低温長時間発酵で生地を作っていきます。
イーストではあまり扱わない緩い生地ですが
手粉を上手に使って成型してきましょう♪
おつまみになりそうな塩気で
手が止まらなくなる美味しさです。
遅くなってしまいましたが
気に入って頂けると嬉しいです。
よろしくお願い致します。