炉床改造 | 石窯ピザ丸のブログ No Pizza, No Life.

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昨日のテストでアサヒキャスター13Sの炉床から浮くセメンが気になったので、13Tの板を作って炉床にはめることにした。

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ピザをのせるところだけ13Tがあれば良いので、石窯の中をみて一応ちゃんと線を引いた。


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30厚で、金網を入れるか?入れないか?迷ったけど、鉄の体積は少しだし網が膨張してセメンが割れる可能性は低いだろうし、網無しで割れて板が遊ぶよりは、網を入れる方が良いと判断した。


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13Tを入れて作業完了。たったこれだけで25kg一袋いった。
24時間で火入れをして良いらしいので、明日昼に窯に敷いてボチボチやくことにする。