黒にんにく・初体験

こんにちは

自然療法マニアのこんぴぃです。


先日行ってきた丹後で、お土産屋さん？というか
レストラン併設のお店で買ってきたんですが



黒にんにく！！

現地に住んでる友達が
「おすすめ！毎日食べてる。お値段も良心的」
と言ってたので、ちょっと買ってみました。

で、今日初で食べてみたんですが
甘いです。
にんにくの匂いがあまりなくて、なんか柔らかいドライフルーツ
みたいです。

ちょろっと調べてみたら、
これってにんにくをある一定の高温、高湿の環境に３～４週間
置いて熟成させて作るんだそう。
生にんにくよりも、「シクロアリイン」、「Ｓ－アリルシステイン」
の二つの成分が、数倍から数十倍含まれていることがわかってるらしいです。
ということは、抗酸化力が高いってことかな？
毎日食べたら元気になりそう！

しばらく食べてみて、パワーをつけて、夏に備えてみようと思います。

にんにくも、れっきとしたハーブですね

ありがとうございまーす(ღˇᴗˇ)｡o♡