またまたカフェの話ですが・・・・
昨日土曜日は、お弁当13人分の注文が入っていたので、朝8時から仕事開始。
何しろ11時までに仕上げなくては。
いつもは人員節減のため二人体制ですが、今日は応援が1名で三人で頑張りました。
特製から揚げ弁当でしたが、から揚げが6個とウィンナーが2本、煮物や卵焼き、その他いろいろ入っています。
ふたも閉まらないほどの大サービス。
なんとか時間に間に合いました。
一息つく間もなくランチタイムです。
なぜか次々とお客様が入ってきて、30分の間に17食出しました。
重なるときは重なる。
ごちゃごちゃになりそうです。
もっと平均的にばらけて来てほしいと思ってしまいます。
何とかこちらもこなして、ようやくマカナイタイム。
ご飯がない。
何を食べよう。
ようやく素麺を見つけました。
あとはお弁当の残りを少々。
ランチの次はお茶のお客様とかがくるので、休憩時間はあまりありません。
そのうち夜営業に入ります。
いつもの野球チームが、ポツポツと集まり最後は8人でした。
夜ご飯に来てくれる人もいて、そこそこ忙しい。
でも、朝から手伝ってくれたスタッフが、そのままお手伝いをしてくれました。後半はボランティアで。
（途中で少し抜けて買い物に行ったけれど）
最後まで片付けるのは大変。
食器を洗うだけでなく、コーヒー機器やビールの受け皿、魚焼き器や、調理に使った鍋やボールなども洗わなくてはなりません。
洗い物たくさん。
最後のごみをすてて終わったのは8時半でした。
思ったより早かった。
でも朝の8時からだから、身体はクタクタ。
土日は1日中こんな感じでアタフタします。
他の日もスタッフが二人だと結構大変。
お休み中のスタッフがボランティアでお手伝いして、やっと回っていきます。
こんなのは長続きしないと思う。
何かいい方法を考えてほしい。
このカフェは地元の人たちの憩いの場所になっているし、スタッフの私たちの居場所でもあります。
身体に無理かけて休むスタッフが出るともっと大変。
皆の想いは一緒。
なんとか続けてほしいカフェです。