もう8年続いている地元のカフェ。
その間に、何人もの人が通り過ぎていきました。
スタッフも入れ替わり、去る人来る人。
お客様もいつも来てくれた人が体調悪いとか、施設にはいったとか。
今は今のスタッフとお客様との続いていく毎日。
スタッフは開業当時から残っている人がほとんど。
一番新しい人でも5年目。
仲がいいからずっと続いています。
シェフは最初から数えて4人替りました。
今は開業からいる男性が、店長兼シェフとして腕を振るっています。
全部で4人。みんなリタイア組です。
料理なんてしたことがなかった人たち。
とっても頑張って、それぞれが人気料理をもっています。
シェフは毎日交代制。
女性はサブとフロアで二人体制。
こちらも毎日交代制。
だから一緒に仕事をしない人も出てきます。
それでも何かの時はみんな集まる。
カフェの大掃除や研究会を兼ねた食事会。
コロナ前までは車でちょっと遠くのお店まで行って、料理の研究会をしました。
ま、慰労を兼ねた小旅行かな。
カフェはNPO法人なので、地域の活性化のために色々な企画をします。
先週はシャンソンと講談。
今週は沖縄舞踊と三線。
ちょっと前はアミーゴスというラテンバンドが、栃木から来てくれました。
プロあり、アマあり。
また少年野球チームの新年お餅大会、少年サッカークラブの卒部式。
と地元の子どもたちにも楽しんでもらえる場所です。
実はスタッフはボランティア。
お給料はボランティア料金で、ほんの気持ちだけ。
アルバイト募集しても、給料安すぎて誰もこない。
私たちはこのカフェが、自分の居場所だから、仕事が忙しくても終わったら楽しかったね、という気持ちになります。
今日もカフェでした。
私の場合は金曜日のサークルで遅く帰った次の日、土曜日。
だから朝9時から夜9時までの仕事はきつい。
それでも常連さんたちとお話しするのは楽しい。
きょうもずーっと忙しかった。
ランチのマカナイを食べる時間だけが、唯一の座った時間。
夕食もゆっくりは食べられなくて、おにぎり1個。
あとは残った料理をちょっとつまんで。
その間にも、ああだこうだというお客様のお相手。
本当にゆっくりはできません。
でも今日はお客様からケーキをご馳走になりました。
土曜日が終わるとホッとします。
くるくるくると走り回った土曜日。
今日は５８７８歩歩きました。
ちょっとしたウォーキング。
また来週はどんなお客様に会えるかな。