今月の料理クラブ
夏野菜を使ったお料理でした。
ナス、アスパラ、ゴボウ、ニンジン、レンコン、
インゲンなどなど、素揚げして出汁つゆにつけます。
海苔汁
湿気てしまった海苔の処理にも役立つお吸い物
いつも湿気たのりは炙って使ってましたが、これからはたっぷりの海苔で作れます。
カボチャの胡麻豆腐
キュウリとササミの胡麻和え
泥亀煮
お茄子に細かく切れ目を入れて、炒め煮付けるのですが、八丁味噌を入れるとこくが出て、ご飯がすすむ一品です。
スパイシー手羽唐揚げ
黒胡椒を効かせると美味しい
ビールのおつまみに最高
海鮮丼もありました。
今月も大満足のお教室でした。
