【金沢の冬の味覚、金沢おでん🍢と香箱がに🦀】
こんにちは。
40代からの初心者さん向けインスタコンサル
西村なお美です。
୨୧ 西村なお美ってどんな人？ ୨୧
先週末の、弾丸1泊2日北陸旅✈️
金沢に行ったら
食べたいと思っていたのが、
金沢おでん🍢と香箱がに🦀
金沢おでんの定義は、
金沢の食材を使っていて、
一年中食べられること、
だそう。
そして香箱がには、
石川県でズワイガニの
雌のことを呼ぶもので、
限られた地域でしか
入手できない上に、
11月6日から12月29日の
2ヶ月弱という短期間にしか
食べられないレアもの❗️
せっかくこの時期に行くなら、
ぜひ食べたい😊
泊まったホテル、
ハイアットハウス金沢と同じ建物、
クロスゲートの中に入ってる
老舗おでん屋さん「あまつぼ」で
両方食べられるってことで、
いただいてきました✨
金沢おでんは、
盛り合わせ以外にも
単品でもオーダーできました。
車麩とかバイ貝とか、
この辺の種が
金沢特有なのかな？
私は、おでんの定番、
大根とつみれ、そして車麩を♪
車麩、お出汁がしみしみで
美味しかったです😊
香箱がには、
「かに酢とかに面どっちにしますか？」
って聞かれて、違いをお伺いしたら、
かに面は、一度身をほぐして、内子、
外子、味噌と混ぜてから甲羅に戻して、
おでんの種として出汁で味付けしたもの、
カニ酢は、そのまま茹でたものを
二倍酢でいただくもの、だそう。
お店の方いわく、
初めてならかに酢がおすすめ！
かに面は一回身を取り出して
ほぐしちゃうから、
とのこと😁
それならかに酢でしょ、ってことで、
かに酢をオーダー。
いつもならビール🍺なところだけど、
ここは日本酒🍶😊
初めて目にする香箱がには小ぶりで
可愛らしい甲羅の中に、
身がキレイに並んでて、
かに酢を付けなくても甘くて美味しい♪
下に入ってるオレンジ色の内子、
茶色い外子、そしてミソと、
それぞれ味わいが違って、
特に内子がプチプチしてて
初めての食感で美味しかったー💕
でも、これ食べたら、
かに面も気になるー！
また冬の北陸に行く機会があったら、
今度はかに面いってみよう♪
カウンター席に座っていただいてると、
私も大人になったなー、なんて
しみじみ思ってしまう。
(もうだいぶ前からずいぶん大人だけどね😁)
皆さんはどんな時に大人になったな、
って思いますか❓❓
関東でも日本中の美味しいもの
食べられるけど、
やっぱりその場に行って、
その土地のその時に
美味しいものを食べるのって
格別ですよね😊
冬の北陸初めてだったけど、
まだまだ食べたいものもいっぱいだし、
もっとゆっくり見て回りたいから、
また行きたいな、って思ってます♪
★Information ★
📍石川県金沢市広岡１丁目５番３号
クロスゲート金沢 ２F
電話:050-5488-6240
営業時間: 11:00 - 22:00
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