レッスンレポ/ オンラインde Rawレース

大阪市阿倍野区で

ロースイーツの各種資格が取れる

資格

ロースイーツクリエイター®︎大阪認定校

RawFoodLab®︎/ 認定講師

和なはペットスイーツ講座認定講師

WFCA  アドバンス コース認定講師

NeoベジスイーツPRO/A・Bコース認定士

ICDA chocolate flower Aコース認定講師

辻製菓 通信教育講座 修了

食品衛生責任者

菓子製造許可取得

ありがとうございます

オンラインで開催した2日間の

Rawレースレッスン♪

今回もたくさんの方にご参加いただきました。アーカイブ受講の方も多かったですね

非加熱で作るRawレースは

フルーツを使った

「食べられる飾り🍓」ですが

実はお野菜でも作ることができます

↑蕪を使いましたよ〜♪

レッスンでは

そういった応用のお話や

試作する際、私はこうしてます…等

色々とお伝えしながら進めています

オンラインレッスンは対面と違い

生地の硬さやモールドへの詰め加減などを

その場で直接見て

触れていただくことができません…

その分、少しでも分かりやすくなるよう

様々な角度から手元を見ていただけるよう工夫したり、乾燥方法の違いによる仕上がりの質感も比較していただけるよう

事前に準備してお見せしています

生徒さまから「失敗しました」とご連絡をいただくこともありますが

何度でも質問OKです

その後、色々なフルーツやお野菜で完成した

綺麗なレースを見せてくださる方も

多くいらっしゃいます

⚠️作レポ楽しみにしてるので

皆さんお写真送ってくださいね♡

SNS投稿の際はタグ付けしてくださると

通知が来るので見に行けまーす♪

受講された皆様がRawレース作りを

楽しんで下さっている事を

とても嬉しく感じています

ご参加いただき

ありがとうございました

次回は5月22日に開催予定です🌿