みなさま、あけましておめでとうございます！
新年のご挨拶が大変遅れてしまいました。
こんな私ですが、今年もよろしくお願いいたします。
お正月から大雪の我が地方。
窓から見える真っ白な世界は、まさに我が地方の美しい冬景色です。
この下の写真にかすかに写る黄色の車と男性。
この方は、あと少しで定年を迎える郵便配達員の方で、実は皆さんにカレンダーを発送する際、毎日我が家まで取りに来てくださっていました。本当に毎年ありがとうございましたと、年末にプレゼントを渡しておきました。
現在、続々と皆さんから「カレンダーが届きました！」と、嬉しいメッセージをいただいているのですが、私の返信スピードが遅く、お礼のメールが遅れていて申し訳ございません。
一つ一つ、皆さんから丁寧なメッセージをいただいているので、私も嬉しくてお便りを書いているところです。
ですから、もう少しだけ返事を待っていてくださいね。必ず全員に書かせていただきます。
それにしても、スミレの香りがとにかく人気でして、問い合わせが殺到しております（笑）
やはり、あの柔らかい香りっていいですよね。私も大好きな春の香りです。
さて、インスタやFBにはアップしたのですが、今年も母に見せたいので、我が家のお節の写真を載せておきます。
あんなに探していた黒豆や大豆は、昨日発見でがっくり……。
乾燥ごぼうやレンコンがあったので、何とか和食っぽく見えるように仕上げましたが、毎年頭をひねっております。
今年美味しかったのは、大根と柿のなますにタコのコーラ煮。
そして、ラディッシュのホワイトバルサミコ漬け。
こちらは柿とブッラータのサラダ。
はちみつをかけると甘酸っぱくて美味しいのです。
エビはラム酒でフランベしましたが、香りがいいので大好きです。
そして、昨年からはまっている「légumes lacto-fermentés（野菜の乳酸発酵漬け）」。
どうしても、一気に野菜が収穫されてしまうので、なんとか腐らせずに保存したい！という思いから始めたのですが、中に入れるスパイスで微妙に味が変わっていくのが面白く、こちらも研究中です。
特にサイズが小さすぎる野菜や形が悪すぎる野菜もあるので、この方法は我が家に最適。
エピファニー（公現祭）のガレット・デ・ロワのことも書きたかったのですが、また次回にでも！
それにしても、年明けからあまりいい話を聞かないコロナの状況。
フランスも本日の午後18:00から話があるそうですが、今年こそなんとか明るい世の中になってほしいものですね。
皆さんも、どうぞお身体に気をつけてくださいね。（フランスに住んでる私がいうのもなんですが）
それでは今年もよろしくお願いいたします(*^-^*)
ぜひぜひ、次のフランス旅行の参考にしてください！
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こちらも、よろしくお願いいたします。
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