前回からまたまたご無沙汰です
パートはどうなったか？
辞めました、それもたった５日で
初出勤は雪がちらほら降る中
滑らないようにそろそろ歩くため
時間に余裕を持って出発したら早く到着
外周りの掃除を３ヵ月先輩のパートさんに付いて教えてもらうことに
店の前の観葉植物の鉢をずらしてほうきで掃いた後、「この向きにしないと怒られます。」と言われ
確かに一番良い顔を見せる向きだなって
次に入り口前の消毒液を置いてあるテーブルを拭くと「ノズルがこの向きじゃないと怒られます。」
まあ、お客様の正面向けるのは当然でしょう。
２階を上がった入り口手前のマットをよけてはいた後、
マットを戻す時に階段の縁から一つ目のタイルの目地に合わせ横はタイルの目地から２cmくらいのところへ合わせて置く「これがずれていたら怒られます。」
・・・
1階は駐車場と物置とかがありますが、その扉のサッシを拭いた後、扉を５cmほど開けておきます。「サッシのゴムパッキンが濡れたまま閉めると傷むからきっちり閉めると怒られます。」
なるほどね〜このビルは裕に30年以上経っていますがめちゃくちゃキレイで新築当時と変わりないのはこういうことだったんだと納得
店の前の歩道の街路樹の辺りもはいて
外周りのあらゆるところの拭き掃除と掃き掃除を済ませて店の中へ
店内は脱ぎ履きしやすいサンダルに履き替えます。
クロックスみたいなのが良いと言われて持っていたクロックスは派手な色じゃなかったのでそれを持参
厨房の中のステンレスの食器棚のガラス戸を拭きます。
当然拭き後は残すと怒られます。って言うかと思ったら店主や他のパートさんがいたので言いませんでした
これから仕事始めて汚れるのに最初に食器棚のガラスを拭く？
その後、厨房の窓を拭いてベランダへ出て外からサッシを拭きます。
毎日拭いているから外のサッシを拭いても雑巾はほとんど汚れません。
て言うかおろしたてのように真っ白
店内の座敷テーブルの醤油差しの口の向きも決まっています。
片付けの際に座布団を踏むと怒られます。(ハイ出た〜)
お客様が帰られた後、座布団を整えて置きましたが最古参のパートさんに「座布団同士は隙間を作らずくっつけて置いて！」って注意を受けました。
奥まで入れたらお客様が座りにくいんじゃないの？
とにかくこのおばちゃんの意味不明なルールが多すぎるんですよ。
実は姪っ子が学生の頃ここでバイトしてて
店主は仕事したくないから早く終わって楽って言ってたのと
飲食店としてはちょっとお高めで数年ごとに値段が高くなっているので
そんな頻繁には行けませんが、娘が帰って来た時は必ず行ってましたから店の雰囲気もわかっていましたし
何より忙しくバタバタしていないのが決めてで時間的にも教室の時間に間に合うし時給も最低賃金の多い田舎では破格の高時給で、めっちゃいいところみーっけって思ってましたが
10年以上勤めているおばちゃんがデパートの店員出身だからか、この方の性格なのかめっちゃ細かい
お客様が帰られた後、テーブルを片付けたら醤油差しの蓋を取って本体と蓋と両方のふちに醤油が付いていないか拭きます。
メニューも開いて中も拭きます。
その後、布巾を洗って定位置に戻します。
これお客様が帰られたその都度しますが、布巾もすぐ洗うので醤油のシミ一つなく真っ白です
で、定位置に戻したらすかさず向きを変えて布巾を置き直しました
輪がこっち向きなんやね
(おばちゃんのルール)
お客様が来られたら、おしぼりとお茶を出すのですが、お茶のおかわりを入れた急須は料理と一緒でないと怒られます。
自分が客で行っていた時も料理が出てくるまで時間がかかるので一緒に持ってきてくれれば良いのにって思ってましたけど
これってここのルールなんだ
厨房で洗ってくれた急須を定位置に戻したら「それ、そこじゃないのよ。」
私的には、８個ある急須を４個ずつ２列に口を斜めに並べていたので綺麗に揃えて並べたのですよ。
何が違うんじゃい
８個の急須は柄違いが２個ずつあって
な、な、何ということでしょう。
奥の列が空いているのに手前の真ん中に置いているではありませんか。
柄ごとに定位置があったのですよ
そんなんこだわるより奥から置いた方が置いたり取ったりしやすいのに何なんこのMyルールは
極め付けは、閉店後の掃除ですよ
ここでも非合理的なルールが色々ありますが、多分他の店ではちょっとみられないと思うことがあります。
店内をモップで拭いた後、従業員の靴やバッグ、コートを厨房のカウンターへ持って来て履いてきた靴の裏を掃除した床を汚さないようにモップの上で拭くんですよ
この日、雪が積もっていたのでどのブーツを履いていこうかと滑りを確かめて一番滑りにくいブーツを履いて行ったのですが
このブーツ、めっちゃ歩きやすくて履き倒していたので踵のゴムの一部が擦れて穴が開いて時々そこに石がハマったりしてるんですよ
こうするのよ！と必死で靴底をモップにこすりつけては靴の裏を確認しているおばちゃんを見ながら
もう次からこのブーツは履いてくるのやめようと心に誓ったのでした。
続きは次回に...