第26回プレミアムエシカルセミナー
～Vegan☆Apple～
ビーガン☆アップル
11月21日（日）・23日（火祝）
in 大阪開催
第26回プレミアムエシカルセミナー。
今回のプレミアムなエシカル素材は、
農薬不使用の『りんご』です！！！
PEC-Earth Japan（ペックアースジャパン）は過去に様々なテーマで
このイベントを開催してきましたが、
りんご🍎は４年ぶりのテーマとなります☆☆
映画『奇跡のリンゴ』でも一躍有名になったように、
りんごという果物は、本来農薬なしで栽培するのは非常に難しい生産物です。
⇓ 奇跡のりんごの木村さん（日本で初めてりんごの無農薬栽培に成功された方）
通常、りんごの慣行栽培（農薬を使用する普通の栽培方法）の
農薬の使用回数は平均31回ほどあるそうです。
もちろんここでは、農薬が悪であると言いたいわけではないのです。
予測のでない天候に左右されながら毎日毎日命と向き合ってる農家さんに対して
簡単に「無農薬が欲しい」とか「農薬なんが危険だから絶対ダメ！」とか
農業の苦労も知らない消費者が、気軽に言えるはずありません。
『美味しい、甘い、形のキレイなりんごが食べたい』
そんな消費者の要望があるからこそ、必要なのですから。
しかしながら、どんな人でも
安心して子供にも食べさせてあげられるような
そして、地球にも優しい食べ物が手軽に手に入るのであったら
それを望まない人はいないのではないでしょうか。
桃やメロンなど高級フルーツと違って
りんごは日本では比較的いつでも手軽に購入できる
大衆向けのフルーツです。
だからこそ、農薬不使用のリンゴを広げることには価値がある。
毎回じゃなくてもいい。
自分の生活のためや損得でなく、ひたすら
人の健康や、地球の未来のために頑張って頑張って頑張って
作ってくれている農家さんを、このイベントを通じてぜひ応援しませんか？？
そしてそれは単に生産者さんの応援になるだけでなく
その選択の一つが、未来を幸せに生きる切符を買うことなんです。
無農薬のりんごを選ぶと・・・
農薬・化学肥料を使わない
⇓
水が汚れない
（飲み水も安心）
⇓
土が汚れない
（土壌の微生物が自然な状態で増え、栄養のある土を作ってくれるから化学肥料に頼らずに済む）
⇓
川や海に大量の化学肥料が流れない
（窒素やリンの大量使用で、プランクトンの異常発生し汚染される）
⇓
温暖化による気候変動を遅らせる
（世界中で異常気象が起こっていて、このままいくと大げさでなく人類はヤバイ）
⇓
りんごを育てる天候に恵まれる
（現在気温上昇により、りんごの栽培にも多大な影響が出始めている）
当日は、りんごにまつわるお話だけでなく
知ってるようで知らない『ヴィーガンと環境問題について』
というテーマのお話も致します。
ヴィーガンは今、温暖化による気候変動対策の食のあり方の一つとして
多くの人が実践している食事の選択の一つ。
ヴィーガンについてのお話を通じて『食のあり方』について
考えるきっかけになったらと思います。
りんごのエシカルコスメを作る。
りんごのエシカルスイーツを楽しむ。
楽しみながら、環境問題を知ってみる。
そして一歩でも行動してみる。
ぜひ、頭を固くせずに
楽しみながら地球に優しい選択ができることを
知ってください！！
皆様のご参加、心よりお待ちしてます(^^)/
今回のエシカルコスメ作り
◆目指せ白雪姫♡蜜りんご紅茶のモイスチャーフェイスウォッシュ◆
使用期限：1－2ヶ月
100ｍｌ
一つ目のエシカルコスメは、りんご紅茶をイメージして作った、お肌が潤うリッチ洗顔です(^^)/
テーマに『ヴィーガン』をかかげているので、動物性を一切使わずクルエルティーフリーのヴィーガンコスメを前提としてレシピを作っています。
通常石けん洗顔は泡立ちが少なく洗浄力が強いイメージですが、今回はパーム油フリーでフェアトレードの純石けん（ココナッツ由来）をベースに、りんごのエキスをぎゅっと詰め込んで、肌に伸ばした時からリッチなとろける感触に包まれる、まるで美容液で洗っているかのようなモイスチャーフェイスウォッシュを作りました☆
「これこれ！！石けんでもこんな風なテクスチャーが欲しかったの！！」という質感や洗い上りを出すまでに、2年ぐらい試作を重ねてきた、自信の一品です(^^)/
これからの乾燥時期に、とってもお勧めで、しかも、手作りのメイクもちゃんとオフできるスグレモノなんですよ～～♡
香りは、石油由来成分を一切使わずに作った天然のオーガニックアップルフレーバー（日本未発売）を使っているので、洗うたびにジューシーでりんごそのままの爽やかな甘い香りが広がって、もう幸せいっぱいです(*´ω｀*)
◆白雪姫の秘密の赤い密りんごローション◆
使用期限：1－2ヶ月
100ｍｌ
二つ目のエシカルコスメは、冬場にぜひ使って欲しいとろけるような密りんごローション☆
洗顔と同じく、テーマに『ヴィーガン』をかかげているので、動物性を一切使わずクルエルティーフリーのヴィーガンコスメを前提としてレシピを作っています。
今回特にこだわった点はヴィーガンやりんごの素材を使うというだけでなく、「水を一切使わないウォーターレスコスメ」であるということ！！通常、化粧水は9割以上がただの水でできているのですが、『水』という資源が実は今地球規模で枯渇しているということはご存知でしょうか？？
原因は様々ですが、このままいけば2030年までに世界の水資源は40％も不足するのだそうです。
そして化粧品作りというのは、そもそも大量の水を必要とします。こういう状況を改善するために、今世界では少しずつですが、ウォーターレスコスメというのが誕生しつつあります。
化粧水というほぼ水を使ったものをウォーターレスにするには、正直とてもコストもかかりますが、今回はプレミアムエシカルセミナーの醍醐味である「値段よりも何よりもとにかく地球への影響を一番に優先して考える」（笑）というこのセミナーの理念を最優先させています☆
一日一個のりんごで医者いらずと言われるぐらい栄養のつまったりんごがお水で薄めずぎゅっと入っているので、付け心地は濃密でしっとりもっちり☆赤い色もりんごの色素のみです☆☆
ぜひ楽しみにしておいてくださいね！！(^^)/
「鏡よ鏡よ・・世界で一番美しいのは・・・・・あなたです♡」
※りんごアレルギー（バラ科）の方はご注意ください。
今回のエシカルスイーツ
◆ヴィーガン林檎ムース◆
◆本格りんご紅茶◆
（写真はイメージです）
まるでりんごをそのまま食べているかのような、vegan仕様のリンゴのムース。
冬場は特にずっしりしっとりしたものが欲しくなってどうしても乳製品の使用が多くなる季節だから、あえてこういう機会に、工業畜産について多くの人に知ってもらえたらって思って今回はヴィーガンのお菓子を作ることにしました。
上掛けソースは、真っ赤なリンゴジュースと本葛を炊いて作って正真正銘無添加のソースに、中にはりんごの滑らかロースイーツが入っています。そして中央にももう一層。これは当日までのお楽しみ。こだわりのリンゴを贅沢に楽しんでもらうため、りんごの果汁感溢れるお菓子を作りました。是非この機会にご賞味ください！！
僕のお菓子作りには、沢山の野菜を使います。
そこには、日本が農薬や化学肥料を世界一使う国だということがあります。世界一の散布量と散布回数を誇る日本では、野菜や果物が多くの農薬によって支えられ作られています。
そんな問題から僕のお菓子は、野菜を使って作ることにしていますが、本来お菓子はフルーツを使って作るのが一般的です。そこでこのエシカルセミナーでは普段は使わないフルーツと、こだわりの詰まった作物をで極上のお菓子を作ります。
贅沢な素材を、贅沢なデザートに変身させて、ゆっくり召し上がっていただく、これがエシカルセミナーの楽しみの一つです。そして今回はテーマは、「リンゴ」です。
世界第二位の農薬を必要とする作物として有名で、数年前までは日本ではりんごを無農薬で作ること自体が難しいことでした。ですが近年、あるカリスマ農家の方がリンゴの無農薬栽培を成功させ、日本でも栽培が始まり、少しずつではありますが農薬を使わないリンゴ生産されるようになりました。
それと合わせて、今回のテーマの「リンゴ」にも、沢山の動物性食品を使用して市販のお菓子が出来上がります。
アップルパイやリンゴタルト、りんごのショートケーキ、りんごのチーズケーキなど動物性食品によって支えられます。特にバターや生クリームなどの乳製品が、この洋菓子を支えてくれているのですが、この乳製品のほとんどが現在、工業畜産によって生産されたものになります。
僕のお店ではグラスフェットと言って、放牧された牛から採れる持続可能なバターなどを使いますが、多くの乳製品はこの工業畜産という作り方で、地球温暖化や動物愛護といった問題の原因になっているのです。
今回はそんな工業畜産や動物愛護の問題について特にお話ししたかったので、sweetsをvegan仕様にして、お召し上がりいただきます。もちろんsweetsを美味しく出来る自信があるから、このveganというこだわりで作ることにしました。当日は最高のveganリンゴスイーツと工業畜産が引き起こす地球規模の問題についてお話しさせてもらいます。
是非お楽しみに。
プレミアムエシカルセミナー
～Vegan ☆ Apple～
こちらのイベントに来ていただいた時に、りんごにまつわるアクセサリーやお洋服など、（ワンポイントでもOK☆）をつけて来ていただいた方には、『製法で石油成分由来フリーのオーガニックアップルフレーバーを使った、アップルミスト』を特別にプレゼントします(^^)/国内未発売の100％ナチュラルなりんごの香りで、お部屋やお洋服などにしゅっと一吹きするだけで、本物のリンゴの香りがいつでも楽しめます♡どうぞイベントを盛り上げるためにご協力いただけたら嬉しいです！！
（写真はイメージです）
〇開催日時
時間帯 13：00～17：30
11月21日（日）
11月23日（火祝）
※二日共、同じ内容です。コロナウイルスによる感染リスク防止のため、人数を減らして二日間に分けて開催致します。
〇場所
〒550-0015大阪府大阪市西区南堀江1-26-27
南堀江スカイハイツ705
【交通アクセス】
大阪メトロ 四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩8分
大阪メトロ 四つ橋線 なんば駅 徒歩9分
近鉄電車 大阪難波駅 徒歩9分
大阪メトロ 千日前線 桜川駅 徒歩５分
〇定員
各８名様
※最低催行人数に満たなかった場合は開催しない場合もあります。予めご了承下さいませ。
〇料金
お一人様：15,000円（税込）
＼エシカルフレンド特典／
一緒に環境問題を語れるお友達を増やそう☆
こちらのセミナーにお友達と参加してくださった方には割引があり
２人で参加
一人当たり15000円⇒14000円（税込）
３人で参加
一人当たり15000円⇒13000円（税込）
※お申し込み時に、ご友人のお名前をお知らせくだい。お手数
※エシカルフレンド特典にてお申込みされた場合で、ご一緒のお友達がキャンセルされた場合は、他の方にお席の譲渡は可能です。（その際、必ず事務局にご連絡ください）
普通にキャンセルされる場合は友達割は適用になりませんので、参加者に友達割でお振込みいただいた額に加えて差額分を請求させていただきます。
例①）２人で参加：一人当たり14000円
その内一人がキャンセル⇒本来一人分は15000円なので、差額分の1000円をご請求
↓↓お申込み前に必ずご確認ください↓↓
【キャンセルポリシー】
募集期限前（～11/12）：振込手数料を差し引いてご返金
募集期限以降（11/13～）：すぐに材料等の発注にとりかかりますので、募集期限後の自己都合によるキャンセルは、ご返金致しかねます。
事務局からのメール返信をもって、お申込み完了となります。お申込み後、ご入金は1週間以内に行っていただきます。ご入金が確認できない場合は、申し込みは自動キャンセルとなりますのであらかじめご了承くださいませ。諸事情でご入金が遅れる場合は、必ず事務局までご連絡ください。（最近、お申込み後にご連絡もご入金もない方が増えています。本当に参加したい方にお席をご用意するためにも、何卒ご協力よろしくお願い致します）
キャンセルポリシーは、ただキャンセル料をとるということではなく、キャンセルされると必ずフードロス・材料ロスがおこります。わたしたちは地球に対してエシカルな活動をしている団体であり、現在の日本のフードロスの現状を深刻に受け止めております。キャンセルがわかった時点で早めにご連絡くださると嬉しいです。どうぞご協力宜しくお願い致します。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止として、政府より緊急事態宣言が発令された場合や、やむを得ず天候や災害等の関係上開催できないと判断した場合は、イベントを中止とさせていただく可能性もございます。何卒ご了承くださいませ。その場合は全額返金致します。
〇持ち物
マスク（着用は個人の意思を尊重致します。）
作成した化粧品をお持ち帰りいただく用のマイバックなど
〇お申込み方法
下記お申込みフォームより必要事項を記入し、お申込みをお願い致します。
【募集期限】
11/12（金）17：00まで
お申込みいただきますと、自動返信メールが送られます。時間がたっても自動返信メールが来ない場合は、メールが届いてない可能性がありますので、お手数ですが【pecearthjapan.info@gmail.com】を受信設定の上、再度お申込みいただきますようよろしくお願い致します。
お申込み後、事務局からのメール返信をもって、お申込み完了となります。
〇お問い合わせ
何か講座に関してご質問などございましたら、下記の事務局までご連絡ください。
pecearthjapan.info@gmail.com
【主催者の紹介】
PEC EARTH JAPAN（ペックアースジャパン）とは？？
Ｐ＝ permanent 永続的に
Ｅ＝ ethical エシカルな
Ｃ＝ circulation 循環
永続的にエシカルな循環が続く地球を、日本からおこし、日本を世界が誇る環境先進国にする！
というコミットをもち、活動している団体です。合言葉は、『10％エシカル運動♡』
公式インスタアカウントはこちら⇓
PEC-EARTH JAPAN 代表
大廣真哉 （おおひろしんや）
▼公式ブログ
https://hama-sush-jp.pro/foodcreator-shin/
エシカルな素材・手法にこだわるお菓子職人。環境活動家。
国産無農薬野菜と無添加のお菓子専門店 アトリエshin.代表。
大量生産・大量廃棄のお菓子現場に従事していた経験から、現代社会の仕組みに疑問をもち、独立。現在は神奈川県相模原市で工房を持ち、日本のこだわりをもったエシカルな生産者が作った無農薬野菜を使用した「菜菓子（さいがし）」を展開。生産現場でもなるべくゴミをださない、自然なものを使用する環境を作り、徹底してフードロスを出さない受注生産形式でのお菓子販売を行っている。ただお菓子作りのために野菜を仕入れるだけでなく、実際に生産者との親交も深く、現場で直接学んだ経験から、「これからは自分たちが自らたちあがって本気でエシカルな社会創りをしなければならない」と、PEC-EARTH JAPANを設立。
その他野菜のお菓子教室、企業などのレシピ開発、エシカルなイベント企画などを手掛けながら、日々エシカルについての普及活動をしている。
PEC-EARTH JAPAN 副代表
増岡晶子（ますおかしょうこ）
▼公式ブログ
https://hama-sush-jp.pro/rapislove/
エシカルコスメ研究家。人にも地球にも優しい手作りコスメスクール「ethical cosmetic」代表。
大学卒業後、化粧品営業・エステ・美容部員を経て美容業界に従事する中、女性を美しくするためのツールが、お肌だけでなく、地球環境にも負担をかけていることを知り、手作りコスメのノウハウやレシピを独学で習得する。
2014年お肌にも地球にも優しい化粧品を手作りするスクール「ethical cosmetic」を立ち上げる。
延べ6000人以上の女性にアドバイス・指導してきた経験による幅広い美容知識と、手作りとはえないクオリティの高いコスメは、多くの女性に支持され、 現在、全国で手作りコスメの講座や手作りコスメを普及するためのイベントなどを定期的に開催し、エシカルという考えやライフスタイルを広めるための活動を行っている。意思を継ぐ受講生は全国で活躍し、少しずつ日本での輪が広がっている。
【10％エシカル運動】のススメ
私たちのモットーは『楽しく、エシカルライフ♪』
どんなに人や地球にいいことでも、楽しくなければ続かない。
人は日頃恩恵を受けていることに対して、我慢したり減らしたり、今より「下がる」という感覚のものは長続きしないものです。
未来に対してずっと循環していく地球環境を創っていくには『継続』が欠かせません。
だからこそ、エコや環境問題も、結局それをすること自体が楽しくないと続かない！！それを進んですることが、自分にとって心地よくなければ意味がないと思うのです。
だから私たちは【10％エシカル運動】と称して、
生活の中で、まずは10％でもいいから自分が楽しくエシカルライフへとシフトできる部分を見つけて、実践していこう！
とみなさんにご提案しています。
今の地球の現状をただ嘆いたり、否定することにエネルギーを使うのではなく、自分たちの明るい未来のためにできるハッピーな選択を一緒に考えましょう♪