ミニスカートの伝道師、中野香織です
大阪、神戸で、美顔率セミナー
ミニスカートの似合う脚になる
ウォーキングレッスンを開催しています
いつもお読みいただき、ありがとうございます

昨日は、母の日でしたね
それとはまったく関係ない、また食べ物の話題です(笑)
最近、はまっている韓国料理
今度は、手作りコチジャンのクッキングレッスンです
いつもお世話になっている joie richeさま で

コチジャン、手作りできるの？？？？？
と驚きましたが、できるなら手作りのほうが絶対いい
joie richeさまで、韓国のコチジャンは
添加物がたくさん入っていると、教えていただきました
確かに、保存料など入っていると、日持ちはしますが
コチジャンの作り方レシピを教えてもらえれば
必要な量だけ、作ればいいですものね～

さて、クッキングレッスンの様子はと。。。。
いつも作っている最中は、夢中になり写真を撮るのを
忘れるんです～(＞_＜)
この日も、肝心の手作りコチジャンはどこへ？？？(笑)

いつも素敵なテーブルセッティングです
こういうひと工夫が、大事なんだと、毎回思います
↑思うだけ～？


左が「サフラン風味大根の野菜巻き」
右が「鯛のカルパッチョ～コチジャン風味～」
はい！！この鯛の上にかかっているたれが、酢コチジャンたれ
手作りコチジャンをつかったたれです

こちらは、パジョン
万能ねぎとアサリ、えび、イカを使ったチヂミです


玄米と海鮮チャプチエ
この海鮮チャプチャエが、めちゃめちゃ、美味しかった！！
韓国春雨を使いました
中華料理に使うリ緑豆春雨よりも、太めです
サツマイモを原料としています
だから、弾力があって、私はこの韓国春雨好きだな～
きゅうりと生姜をいれるので、サラダ感覚で
もりもり食べられます
この海鮮チャプチェは、早速復習しましたよ～
旦那さんも、かなりお気にいりのようで
「また作って～」とリクエストされるほど

この手作りコチジャンを使って作る
韓国料理が増えました（＾ｖ＾）
気づいたら、もう半分しかありません！！
今度は、自分でつくるわよ！！(笑)

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