むかご

テレビや雑誌で見たことはあったのですが
本物が手に入ったので早速塩ゆでしました
素朴な味です♪茹でたのをバター醤油で炒めてピックで刺してお弁当にも(*^-^)b

シンプルなむかごご飯は夫にも大好評o(^-^)o

栄養もありますが、普段は収穫されず捨てられるものです。
日本は食料自給率の低い国です。少しずつの意識が変わればより良い方に進んでいけるのでは…と思います