連日満席の大門の立喰い鮨
【立喰い鮨 浩也】さん 百名店高級鮨が
立ち食いで一貫から注文OK
目の前で
ライブで仕上がる江戸前鮨が美しすぎた。
毎朝市場直仕入れのネタは新鮮そのもの
その日一番のネタを厳選。この価格で
このクオリティ実現は素晴らしい。
ここだけ限定のコスパ。
厳選おまかせコース（¥8,500）
頂きました。 鮨8貫＋小料理2品
＋茶碗蒸し＋握り1貫＋味噌汁
職人さんの美しい所作に魅入る60分。
牡蠣の白和え メヒカリの南蛮漬け
ウニとろたく巻き
鯵 なんという美しさ
真鯛 透き通る上質感
鮪 づけ 味わい深い
鮪 中トロ ふわっとろっ
帆立 昆布締め ふっくら
タカベ(バターフィッシュ)
茶碗蒸し 熱々です
ムラサキウニ とろっとろ豪華
鉄火巻 マグロたっぷりほろほろ
ツナマヨ しっかりマグロ感
帆立 昆布締めリピート 赤出汁
※一部のメニューにお祝いピックを
乗せて頂きました。お心遣いに感謝※
大きく新鮮なネタに感動。 こんなに
美味しいお鮨があるのかと。
赤酢シャリも味わい深く、ネタとの
相性がいい。 ふわっと握られた
シャリと丁寧に包丁をいれたネタ。
全てのバランスが完璧で、見て、食べて、
余韻で楽しめる。 深い、濃厚な味わい
一度食べると忘れられない。 私の中で
立ち食いのイメージががらりと変わった。
全10席のカウンターで感動を味わって。
皆様がお気に入りの商品と巡りあえますように！
