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時間や社会にとらわれず、幸福に空腹を満たすとき、彼は自分勝手になり自由になる。
だれにも邪魔されず気を使わずものを食べるという孤高の行為。
この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しといえるのである。
だれにも邪魔されず気を使わずものを食べるという孤高の行為。
この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しといえるのである。
孤独のグルメより
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南海電気鉄道堺駅近くの川沿いに焼鳥屋さんができています。二度ほど入ろうかと思って寄ったのですが、満員であきらめました。かなりの人気店のようです。
三度目の正直、ようやくお店にはいることができました。
いつも満席の理由がわかりました。カウンターだけの8席ほどの小さなお店です。若い大将が一人、ぽつんとカウンターの中に立っておられます。
カウンターの端っこに座って、とりあえず、チューハイプレーン350円。
そして鶏皮の湯引き380円を頼みます。
チューハイプレーンとつきだしのキャベツがやってきます。
鶏皮の湯引きポン酢がきました。
ん、鶏皮を細く切ってある。それを食べてみますと、まるでミミガーみたいにコリコリっとしております。うん、ひね鳥の皮だな。ここまで細くなっているととっても食べやすいぞ。
コリコリ。
しかし、あとをひくな。
コリコリ。
ついつい箸が延びてしまいます。
コリコリ。
しかし、あとをひくな。
コリコリ。
ついつい箸が延びてしまいます。
では、焼鳥を頼みましょう。
こころ110円、ズリ120円、せせり130円、もも130円、つくね160円、豚バラ150円を一気に頼みます。
タレか塩か聞かれませんでした。あまり気にせずにお任せ状態でございます。
焼あがった串から一本ずつ皿にのってきます。
とくに頼まなかったからか、全部、塩でやってきました。ワタクシ、肉の味が楽しめる味付けの塩が好きなので、望むところです。
うん、どれもこれも、とってもよい焼加減、塩加減です。ワタクシがこういう風に焼いてほしいと思った加減です。
オープンしたてなのですが、熟練の技です。どこかで修行していたんだろうな。
大将のいうには、塩かタレかの注文がなかったら、最初の訪問のとき、まずは塩で焼いて、その次の訪問のときに、お客さんの注文でタレとかで焼いたりするそうです。
かけこや （KAKEKOYA）
食べログ
住所 堺市堺区栄橋町1-9-3
TEL 072-227-6865
営業時間 17:30～翌1:00(L.O.24:00)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
交通手段 南海本線堺駅南口より徒歩1分 堺駅から96m
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備 カウンター席あり
オープン日 2014年
詳しい地図はこちらをクリック
住所 堺市堺区栄橋町1-9-3
TEL 072-227-6865
営業時間 17:30～翌1:00(L.O.24:00)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
交通手段 南海本線堺駅南口より徒歩1分 堺駅から96m
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備 カウンター席あり
オープン日 2014年
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