２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
唐突すぎるよねー
オットに「餃子屋さんを始めない？」と言った夜
オットはとても器用
料理が好きだったら
ずいぶんと腕を上げただろう
上手な包み方
私が具材を切って
混ぜて味付け
餃子の餡を作ったら
オットにバトンタッチ
器用に包んでくれます
そして早くなってます
私も何度か最後まで
作ったことがあるけど
仕上がりも作業時間も
私が負けです
じーっと包むのを
見ていた私
「餃子屋さんを始めない？」
オット「ウヒョー！」
あのー
それはなんという答えかな？
冗談にしか聞こえなかった？
いえ、ちょっと本気でしたw
小麦粉を混ぜた水を加えて加熱
いつもはバットに入れて
もらうんだけど
もう夕方だったので
サラダ油をひいた
フライパン（２８cm）に
並べてもらいました
フタをして蒸し焼き
水分が飛んだらフタを取り
羽根の色がキツネ色に
なるまで加熱して
仕上げにごま油を
まわしかけて完成です
フライパンにお皿を
すべりこませて
クルリンパ
薄い羽根がいい！
餃子の皮って２０枚が主流
なので２０個作り焼きます
最近４つくらい残る！
ふたりとも胃袋が
歳をとったわー
（胃袋だけじゃないわ 全身ね！）
詳しい作り方
冬は白菜で
夏はキャベツで
作るのがわが家流です
でもね ホントは
商売をする度胸は
私にはないのよ
褒めただけよ
でも、餃子を包ませたら
素晴らしい
料理は好きではないけど
餃子を包むのはが得意なだけ
（野菜なんか切りたくない）
そんな人に言ってもね
「ウヒョー！」だわねー
餃子屋さんはあきらめます
このフライパン今までで
一番長持ちしてます！
もう一個 買っておこう
在庫限りだからねー
保存も加熱も冷凍もOK
便利すぎる
コレばっかり使ってます
ブラ難民だった私のオススメ
