２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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ごはんのお供にぴったり
冷凍庫整理で作った「アサリのつくだ煮」が美味しい♪
冷凍庫にあったアサリのむき身
あらら そろそろ食べないと
お手軽「アサリのつくだ煮」
つくだ煮 意外と簡単です
作り置きなので
ちょっと味を濃いめ
水分を減らす
これがコツです
冷凍アサリのむき身
約１８０gです
お鍋に入れて
（まだ少し凍ってます）
味付けして煮詰めるだけ
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩昆布 ２つまみ
お好みで七味唐辛子 少々
塩昆布は手のひらで
ハサミでちょきちょき
加熱するとアサリの水分が
いい感じに出てきます
煮詰めます
強火で加熱
混ぜながらね
水分が減ってきたら
弱火にして焦げないように
もう少し！
水分を飛ばす理由は
「日持ち」
水分は大敵です
とはいえ 冷蔵庫がなかった
昔の保存食とは違い
それほど気にしなくても
いいかなー
アサリのつくだ煮が完成
冷凍のアサリは輸入品
でも美味しくできました
白いごはんのお供に！
おにぎりにしたらサイコー！
仕上げに白ごまを少々
これ、麺にも使ってみたら
とっても美味しかった
またグログで紹介しますね
・・・
札幌 涼しいです
現在２０度です
昼間はエアコン入れましたが
夜は涼しすぎるー
日本って広いよね
（長いよねーかな）
保存も加熱も冷凍もOK
便利すぎる
コレばっかり使ってます
ブラ難民だった私のオススメ
