２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
夕食の「箸休め」に♪
「捨てちゃうカブの葉」でササっと５分で副菜
もう一品欲しいな
そんな時思いついたもの
「カブの葉と小揚げのサッと煮」
５分でできる副菜
カンタンなのに美味しい
そしてカブの葉は栄養豊富
βカロテン・ビタミンC
ビタミンK・葉酸が多く
カルシウム・カリウムも
葉の方が多く含まれます
使うものはこちら
カブの葉 ４個分
根元はお漬物に使いました
変色した葉先は廃棄
小揚げ １枚
葉の根元は浅漬けに使用
カブとキュウリの浅漬け
葉の根元を少し加えて
重さを計り ２.５％の塩
ボウルで軽く混ぜて
ホーロー容器に入れて
重石をして冷蔵庫に
（保存袋でもOK）
いつもは捨てちゃう部分
新鮮でいいなーって
思ったので副菜を作ります
煮汁を作って具材を加えるだけ
めんつゆ 大さじ２
（濃縮２倍）
水 大さじ２
お好みで鷹の爪少々
煮立てたら
切ったカブの葉・小揚げを
軽く混ぜるだけ
（強めの中火）
火が通りやすいので
ホントにササっとできる
全体にしんなりして
煮汁がなくなったら
ごま油を少しまわしかけて
完成です
食物繊維もタンパク質も
とれる副菜です＾＾
しっかり水分を飛ばしたら
痛みにくいので
「作り置き」もできますよ
お弁当にもオススメ
ごちそうさま
使いやすい急須です
ひとり時間を楽しんでます↓
