２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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ごはんが進む北海道の郷土料理
レンジでも作れる「鮭のちゃんちゃん焼き」
野菜もたっぷりで
良質なタンパク源の鮭を
使ったカンタン料理
切り身の生鮭を使えば
とっても手軽です
レンジでも作れる「鮭のちゃんちゃん焼き」
オーブン用のシート
（クッキングシート）を使えば
ひとり分づつ 作りやすく
食べやすいのよ
フライパンでも作れますが
今回はレンジで作ってみたら
とってもカンタンでした
ちゃんちゃん焼きの合わせ調味料
（ふたり分）
白みそ 大さじ３
砂糖 大さじ１
みじん切り長ネギ 大さじ２
混ぜておきます
塩シャケを使う場合は
みそを減らします
クッキングシートの上に具材をのせる
キャベツ・ニンジン
ニンニクの芽・シメジ
生鮭の切り身
上にも野菜を少しのせて
合わせ調味料
バターを少量のせて
キャンディ包みにして
いつもならフライパンで蒸し焼きだけど
フライパンに入れてから
ひらめいた
「レンジでやってみよう♪」
レンジ加熱で作ってみたら
時短もできて底のコゲも
できずにキレイにできました
２つをお皿に並べて
レンジ加熱しました
６００wで１０分間加熱し
上部を開いてさらに
３分間加熱して
水分を飛ばします
具材の量やレンジによって
多少の調整がいるかも
最初の加熱が終わったとき
鮭全体が白っぽくなっていたら
OKです
ネギと七味唐辛子をあしらい完成
合わせ調味料はちょっと濃いめ
シャバシャバなのが嫌なので
水分を少なめにしていますが
お好みで砂糖をみりんに代えたり
水分を飛ばさなくても大丈夫
ちゃんちゃん焼きは大勢で食べる
宴会料理って感じですが
わが家ではフツーの夕食のおかず
ごはんが進む一品です
今回はオットの大好物
ニンニクの芽も入れまして
なかなか食いつきが良かったw
カンタンなのでお試しくださいね
糖質オフを実感できる麺
罪悪感ナッシングゥ♪
おためしセット オススメですよ♪
