２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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北海道や東北の郷土料理
ロピアは地元の魚介も安い！「生たらこで子和え」
「ロピア」はお肉も安いけど
地元の魚介もお安い♪
量が多いのでねー
買うものは限定されるけど
旬のマダラの卵を使った「子和え」
生たらこもこんにゃくも
安かったので大量に作りました
オットの大好物なので
3日で無くなりますw
ロピアで激安だった食材
左「生たらこ」約４００g
なんと１００g８８円
このお値段初めて見ました
特売でも１００g１２８円
普段は１５８円くらいかなー
上部に貼ってあるシール
「美味しくて なんか すみません」
このコピーなんか いいわー
こんにゃく ２つで１８０円
ホントはつきこんが良かった
でもどこを探してもなくて
（糸こんにゃくはあるのよー）
ちょっと手間だけど切りました
生たらこの下ごしらえ
真鱈（マダラ）の卵です
馴染みのある塩たらこは
スケソウダラと言って
小さなタラの卵の塩漬けです
マダラはとても大きな魚体で
卵も大きいのです
皮がちょっとグロテスク
でも皮を引けば綺麗な卵
スパーッと皮を切って
皮の端っこをつまんで
包丁の背を立てて引きます
こんにゃくの下ごしらえ
つきこんにゃく風に切って
下ゆでします
味付けして魚卵を加えます
つきこんにゃくを中火で煮ます
水 ５００cc
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ２
（後から調整するのでテキトー）
煮汁があるうちにたらこを
投入します
しっかり加熱しながら
混ぜますよー
たらこは水分を吸います
味見をします
昆布しょうゆを使ってますが
ちょっと味がぼやけてー
そんなときはこれ！
塩昆布の登場♪
味がしまるのよー
混ぜたらごま油を
回しかけて完成です
鍋底に少し煮汁があるくらいが
理想的です
魚卵は水分を吸います
冬のごちそうです
ごちそうさま♪
糖質オフを実感できる麺
罪悪感ナッシングゥ♪
おためしセット オススメですよ♪
