２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
年末にいただくごちそう
一番簡単で美味しいと思う「牡蠣料理」はこちら
北海道 美味しいものが多いけど
牡蠣も美味しいの
特に「厚岸町」が有名
年末に届くんですよ
いつも親戚から
なので年末は牡蠣三昧
(*≧艸≦)b
殻付きの牡蠣って
ちょっとハードルが高いけど
私が思う
「一番カンタンで美味しい調理法」
それはねー
「蒸し牡蠣」
生きている牡蠣の殻を
こじ開けるって結構たいへん
でも蒸し牡蠣なら
手軽に作れます
おまけにシンプルな調理で
牡蠣の美味しさが
とっても引き立ちます
北海道「厚岸町の牡蠣」
北海道の冷たい海水で育つ
牡蠣は時間をかけて
ゆっくり育ちます
なのでその分ミネラル豊富で
旨みがギュッと詰まって
美味しくなるんです
生の牡蠣を殻を開けるのは
とっても難しいのよ
でね まずは味見ですよ
ひとりでちょっとだけ
味見しちゃいます
特権よ♪
（毎年恒例w）
牡蠣を蒸しちゃいます
フライパンにクッキングシートを
敷いて（傷付き防止）
牡蠣を並べて
白ワイン・日本酒・水でもOK
大さじ２〜３かけて
フタをして
中火で蒸し焼きに
時間は１０分ほど
（量が多ければ１５分ほど）
殻が開いたら仕上がりのサイン
ひとつ殻が開いたら
他のもスキマが開いて
開けやすくなっています
私はフォークを使って
こじ開けてます
手軽なレモン果汁
いろいろ使えるレモン果汁
苦手だった白湯に加えたら
朝の水分補給にすごくいい
もちろん唐揚げや
ちょっとしたソースに
加えて便利です
レモン果汁をかけただけ
生の牡蠣ってそのまま食べて
美味しい塩加減なんですよね
なんと言うか
絶妙な味なんです
美味しかったなー
ひとりで味見しましたが
その後 ちゃんと
オットにも食べてもらいましたよ
殻付き牡蠣は美味しい♪
ぜひ「蒸し牡蠣」
やってみてくださいねー
・・作ってくれてありがとう・・
いつもヨダレが出るような
美味しいブログの「春香さん」
キノコ入れるのいいねー
今度やってみよう♪
春香さんありがとうです＾＾
美味しいハンバーグ！
このブラ オススメです♪
昼用でも夜用でも快適です
