洋食屋さんみたいなポークチャップ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

　２つの隠し味がポイント

洋食屋さんみたいなポークチャップ

 

 

何にしようかな

 

厚切りの豚ロースがお安い♪

(∩´∀｀)∩

たまにがっつりお肉メニュー

 

洋食屋さんみたいなポークチャップ

 

 

テリテリで香りもいいの♪

 

これはごはんが進むやつ

 

 

使うのはこちら

 

 

手前のお肉は２４０gもある

厚切りの豚ロースです

（奥は２００gくらい）

切れ目が入っていました

 

 

使うソースは２種類

 

 

ケチャップととんかつソース

とんかつソース以外でもOKです

 

とんかつソースはとろみがあり

お肉によくからんでオススメ

 

 

ケチャップ　大さじ２〜２.５

とんかつソース　大さじ２〜２.５

（大きさによって調整）

 

 

隠し味に使うのは２つ

 

 

バターを１０gほど

薄切りニンニクを少々

（↑写真にないけど）

 

 

バターとニンニクを少し加えると

本格派な味に♪

（ホンマかいなーw）

 

ホント香りも味も

いいのよー

 

豚ロースを焼きます

 

油なしで中火からスタート

軽く塩・コショーします

スライスしたニンニクも一緒に

フタをして３分ほど加熱したら

弱火にしてじっくり加熱

 

全体が白っぽくなるまで

（弱火でおおよそ４〜５分）

 

ひっくり返して

中火で水分を飛ばします

 

（今回は厚切りなので時間長め）

 

 

 

味付けする前に

余分な脂をふき取ります

 

 

ケチャップとソースを混ぜたもの

全体にまわしかけて

 

 

 

お肉にからめます

ここでバター登場

 

香り立つバターとニンニク

鼻が幸せー(*≧艸≦)b

 

 

 

フライパンに残ったソースも

お肉にかけちゃいます

 

テリテリ♪

ビッグなポークチャップ完成

 

 

 

 

私のも完成です

（ちょっと変なカタチw）

私は粗挽きコショーを

ガリガリしました

 

こってりーだけど

つい食べちゃう味

ごはんを控えている私

ガマンしたけどね

ごはんが足りなかったわ

 

 

ポークチャップに

バターとニンニク！

 

お試しくださいね♪