大好評だった「ベーコンポテトパイ」差し入れ用

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

おつまみになるパイです＾＾

 

大好評だった「ベーコンポテトパイ」

 

 

寒くなるとね

アッチチなものを焼きたくなる

 

「ベーコンポテトパイ」

 

 

何度も作っていますが

 

これはねー

おつまみになるパイなのよ

 

ベーコンとチーズの塩気と

バターの風味とじゃがいも

粗挽きコショーもアクセント

 

差し入れにして大好評でした

 

 

めんどうに見えますが

意外にカンタンですよ

何たって「冷凍パイシート」が

とっても便利♪

 

・中に詰めるものを作って

（お好きなものでOK）

（↑シチューの残りとかも）

・パイシートが厚ければ伸ばして

・詰めるものをのせてパイを切り

・端っこの処理をして

・黄身を塗ってオーブンで焼く

 

 

 

使うのは↓こちら

 

 

冷凍パイシート ２枚

じゃがいも 小さめ４個

ベーコン　８０g

ピザ用チーズ　８０g

バター　１５g

 

 

 

中に詰めるフィリングを作る

 

 

じゃがいもを適当な大きさに切り

（約２４０g）

 

水大さじ２を加えてラップをして

（少しスキマをあけて）

レンチンします

６００w ４−５分

 

柔らかくなったらバターを

加えフォークで粗くつぶし

 

 

 

切ったベーコンと粗挽きコショー

ざっくり混ぜます

 

↑中に詰めるフィリングの完成です

 

 

 

お次はパイの用意です

 

 

今回のパイシートは四角

（２枚入り）自然解凍して

 

このままでは厚すぎるので

麺棒を使って薄くします

 

 

 

クッキングシートにパイ生地

これを２層にして

麺棒で広げます

大きさはそれほど気にせず＾＾

２枚が同じくらいになって

いればOKくらいの気持ちで

 

上のクッキングシートとパイ生地

よけておきます

 

 

下のクッキングシートとパイ生地

切ります

パイ生地を切る時便利なのが

ピザカッターです♪

 

どれくらいがいいかなー

タテヨコ４つに切り

１６に切りました

 

 

 

そこにフィリングをのせます

なるべく中心に

 

 

 

 

１６にのせたら

チーズも少しづつのせて

 

よけておいたパイ生地をのせ

 

フィリングのあいだを

指で軽く押し付けます

 

 

 

 

 

余分な生地はピザカッターで

切り取ります

 

下のパイ生地を切った時のように

タテヨコ４つにピザカッターを！

 

切り分けた四辺をフォークで

つぶします

 

 

 

卵黄に少量の水を加え

パイ生地に塗ります

 

オーブンは余熱を入れておきます

（２００度）

 

 

 

 

１６個なので２段に分けて

 

庫内が２００度になったら

２００度で１５分加熱

 

少し焼き色が足りなかったので

２２０度で５分焼きました

 

中のフィリングは火が通って

いるのでこのへんは

オーブンの差で調整で＾＾

 

 

 

パイを焼く香りって

幸せなのよー

 

 

 

全部で１６個できました

 

 

ひとつ味見しましたよ

 

 

外はサックサクで

中はしっとり大人の香り

チーズとベーコン

粗挽きコショーもいい♪

 

 

 

大好評で

「これはワインだよねー♪」

なーんて言われたら

 

うふふ(*´艸`*)

「でしょでしょ！」って

喜んじゃいました

 

 

冷凍パイシートって便利

「できる主婦」を演じるわ

(´ﾟc_,ﾟ` )