残りがちなもので「にんじんの粕みそ漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

冬に使いきれなかった「酒粕」ある？

 

残りがちなもので「にんじんの粕みそ漬け」

 

お漬物あるといいよねー

 

 

樽でつけるとか

１ヶ月かかるとか

なかなか作れないけど

 

保存袋で作って冷蔵庫で保存

するお漬物ならとっても手軽

 

 

 

冬に甘酒作りました？

もしかして「酒粕」残ってません？

 

もし残ってたら

「にんじんの粕みそ漬け」

オススメですよ

 

 

 

 

夫にも好評で

食事を待つ間にポリポリと

つまみ食いされてました

 

 

特売の小さめニンジン３本

 

 

 

３本で約５８０g

（小さめです）

 

 

 

ヘタ部分を切り落とし

皮を薄くむきました

むかなくても大丈夫ですが

皮は変色しやすいので

（黒っぽくなりやすい）

薄くむくのがオススメ

 

 

 

白みそと酒粕と砂糖を混ぜます

保存袋で直接混ぜちゃいます

 

 

白みそ　約１００g

（白みそじゃなくてもOK）

 

酒粕　約１００g

 

酒粕は柔らかくて溶けやすいのが

オススメです

 

砂糖　２０g

（三温糖を使用）

上白糖でも大丈夫

 

 

 

 

軽く混ぜます

 

 

皮をむいたニンジン３本を入れ

なるべく空気を抜いて

冷蔵庫で保存

 

水分が出にくいニンジンだけど

半日も置けば

水分が出て空気も抜きやすく

なるので 何度か抜きます

 

 

 

４・５日で食べ頃です

 

 

５日置きました

 

水分が出て白っぽくなってます

 

１本出してみます

 

 

洗ってもいいけど

手でぬぐうくらいでOK

 

 

 

食べやすい厚さに切ります

 

 

 

 

甘さ控えめで

お茶のお供にも(∩´∀｀)∩

 

気がつくとオットが

ポリポリ食べてる！

 

ま！いいっかー

へんなオヤツ食べるより

ヘルシーよね(∩´∀｀)∩

 

 

もしも「酒粕」が残ってたら

作ってみてね♪

 

 

食感も好きなの生のニンジン

 

ポリポリつまみ食いのオット

「なんか馬みたいだなー」

(´ﾟc_,ﾟ` )ププッ