「もう少し食べたい」と言われた「デリ風春雨サラダ」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

多めに作ったけど完食！

 

「もう少し食べたい」と言われた「デリ風春雨サラダ」

 

デリ風春雨サラダ

 

デリ風とは

デリカテッセン=洋風惣菜屋さん

デパ地下などで売られている

おしゃれなお惣菜のこと

 

 

デリ風春雨サラダ

 

 

珍しいものは使いません

 

でもとっても美味しくできた

 

 

良質なタンパク源「ササミ」を

使っているのもお気に入り

 

普段ササミは好まないオットも

パクパク食べてました

 

 

 

 

ちょっと多めに作って

明日のランチに食べようと

思ってたけど(∩´∀｀)∩

オットに「もう少し食べたい」と

言われてw

 

差し出しました(∩´∀｀)∩

 

 

ササミを使った春雨サラダ

 

 

レンジ加熱で下ごしらえ

 

 

キクラゲはたっぷりの水に入れ

６００w１分２０秒

 

かなり大きくなります

 

ササミは日本酒を大さじ１

ふりかけてからレンチン

ラップの上下を開けて

６００w２分３０秒

 

 

ササミの加熱を確認

 

 

ササミの厚みがあるところを

菜箸などで開いてみます

 

外側と同じ色ならOK

赤みがあったら

もう２０秒ほど加熱します

 

ラップをそのままかけて

乾燥を防ぎながら冷まします

 

 

野菜などの下ごしらえ

 

 

キュウリとニンジンは細切り

 

軽く塩をしてもみ　水洗い

しっかり水分を絞ります

 

春雨は冷やすとかたくなるので

ちょっと長めにゆでて水洗い

水を切っておきます

 

戻したキクラゲは細切りに

 

 

食材を和えますよ

 

 

水をしっかり切った

キュウリ・ニンジン・春雨

キクラゲをボウルに入れて

 

 

 

 

粗めにさいたササミを加え

 

 

ササミのスジの取り方↓

 

 

デリ風春雨サラダの味付け

 

 

しょうゆ　大さじ１

ごま油　大さじ１

鶏がらスープの素　小さじ１

砂糖　小さじ１

豆板醤　小さじ１

白ごま　大さじ２

 

 

 

 

ごま油が多めですが

食材からの水分の流出を防ぎ

ツヤ・風味もあっていいのよ

 

レタスや糸唐辛子があればぜひ

 

 

食物繊維・たんぱく質がたっぷり

おつまみやお弁当にもオススメ

 

 

思い出したら作ってみてね

(∩´∀｀)∩