宴会後の「ゴロゴロベーコン炒飯弁当」が大好評

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

土曜日は客人一名みえました

宴会後の「炒飯弁当」が大好評

 

いつもの細マッチョ ワイン抱えて

夕食にみえました＾＾

 

オットは飲めないので

飲めるお客さん大歓迎♪

 

飲みながら料理するのが大好き

 

 

この日は細マッチョからいただいた

貢ぎ物をメインに作りました

「エゾシカ肉」のカレー

「サメガレイ」の煮付け

「タコ」お刺身

 

 

 

作りながら飲むんですが

なんてたって好きなのは

「持ち帰りお弁当」を作ること

 

本当はスパムおにぎりを作ろうと

思っていたのだけど

 

エゾシカカレーが人気で

３合の白米があれよあれよと

減ってしまったので

残ったご飯で作りました

 

ゴロゴロベーコン炒飯弁当

 

 

 

あるもので作ったわりに

美味しくできました

 

 

ブロックベーコンを大きめに切り

油なしで中火で炒め

 

ご飯を１８０gほど加え炒め

 

フライパンのスキマにたまごを

割り入れて

 

 

 

 

 

味付け

鶏ガラスープの素　小さじ１

塩をほんの少し

ガーリックパウダー

粗びきコショーをお好みで

 

味付けしたら強火でしっかり炒め

 

 

 

香りづけ程度のしょうゆ

（小さじ１ほど）

 

冷めても美味しいちょっと

濃いめの味付けです

 

ベーコンの塩味もあるので

味見をしながら味付けします

 

 

 

小ネギを混ぜて完成

 

「お腹いっぱい」って言ってる

オットと細マッチョに

小皿で出したら

 

「うまい♪」

「ゴロゴロベーコンがいい♪」

大好評

 

「じゃあお弁当に持って帰ってね」

(*≧艸≦)b

 

 

 

炒飯だけじゃさみしいので

 

冷蔵庫をガサゴソして

 

ピーマンとシラスをひっぱり出して

 

ピーマンとシラスの和え物

 

 

ピーマン１個は細切りにして

シラス 大さじ１

 

レンジ加熱 ６００w １分

 

ごま油を小さじ１混ぜます

切ったピーマンの断面から水が

出やすいので油分を混ぜて

コーティングします

 

しょうゆを小さじ１/２

混ぜたら完成

 

 

お弁当は水分が大敵

なるべく野菜の水分が出ないよう

工夫をします

シラスも水分を吸ってくれます

（かつお節もオススメです）

 

 

リーフレタスの上にピーマン和え

大葉の上に福神漬けを添えて完成

 

 

 

楽しい「持ち帰り弁当」作り

 

あるものを使って考えるのも

楽しいのよー

（飲みながら ね）

 

 

 

チキンのランチョンミートで

スパムおにぎり作りたかったな

 

 

次回に持ち越しです

 

 

・・作ってくれてありがとう・・

 

ニャンズへの愛に満ちた

奈ほ子さんのブログで

「長イモのみそ漬け」を

紹介していただきました

 

いつもありがとうです＾＾