夫のリクエストは「いつもあるもので作れる簡単ステーキソース」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

夫のリクエストは

いつもあるもので作れる「簡単ステーキソース」

 

肉肉星人が喜ぶメニュー

 

たまにはステーキも焼こう♪

 

 

洋食の定番「ステーキ」

 

 

粗挽きコショーが浮いてますが

かき混ぜて完成です

 

ハンバーグにもあいますよ

残ったら酢やオイルを加えて

ドレッシングにもなります

 

和風玉ネギソース

 

 

・みりん　大さじ２

レンチンでアルコールを飛ばします

（７００wで２０秒）

 

・しょうゆ　大さじ３

・水　大さじ１

 

・すりおろし玉ネギ 大さじ２

 

・チューブのニンニク お好みで

 

 

混ぜて粗挽きコショーを加えて

混ぜたら完成です

 

 

玉ネギの辛みが気になるときは

すりおろしてそのまま放置

（３０分〜１時間）

 

玉ネギの辛み成分は揮発性があり

放っておくと辛みが飛びます

 

このソースはできたてでも

十分おいしいのですが

一日くらい休ませた方が

まろやかでおいしくなります

 

 

今回のお肉は「ミスジ」

 

 

名の通りスジがあります

３本のスジがあり

上下の２本は取り除いてあり

真ん中のスジが残ってます

 

ミスジは肩甲骨から手首にある

細かい繊維質で霜降りの

入りやすい部位らしい

 

 

 

 

「切れてるポンドステーキ」

４７５g

 

１ポンドは約４５４g

確かにポンドステーキです

 

ちょっと多いかな？と思ったけど

スジを取りながら

食べたらちょうどいい感じ

 

 

焼き加減はお好みで

 

 

強めの火で表面を焼き

少し火を弱めて焼きます

 

オットのはかなりレアで

仕上げてます

 

 

 

↑私のはミディアムくらいに

 

和風玉ネギソースをかけて

いただきました

 

オットはこの玉ネギソースが

お気に入りでして

 

「作ってね 玉ネギのソースね」

念押しされるくらいです

わかってるわよ(σ｀д´)σ

 

 

付け合わせの野菜は

・ニンジン お肉と焼いて

・マイタケ トースターで焼いて

・ゆでたほうれん草

・ミニトマト

・レタス

 

肉肉星人 嬉しそうに食べてました

 

 

・・・・

 

今日は朝から投票に行き

その足でお墓参り

 

今年は雪解けが早かった

お墓をお掃除して

手を合わせたら 気持ちもスッと

晴れました♪

 

寒かったけど 行って良かった

 

 

・・リブログ大歓迎です・・

 

あるものでアレンジとか大好き

簡単な家庭料理なので

気軽にチャレンジしてくださいね

 

 

 

・・・・・

 

使って良かったオススメです

↓

 

初めての玄米ならこちらがオススメ

 

糖質やカロリー管理を考え始めたら

このサービスオススメですよ

 

白髪染めするほどでもないし・・

私は月に２回くらい使ってます