２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
最後まで美味しく食べられる
サラダが水っぽくならない「ほんのひと手間」
食べているうちに水っぽくなる
ことってありませんか
野菜の断面から水分が出るので
時間がたつと水っぽくなって
しまいます
ちょっとしたひと手間で
最後まで美味しいサラダに♪
水っぽくならない野菜サラダ
後からドレッシングをかけるサラダ
最初から味をからめたサラダも
水っぽくならないひと手間
野菜はお好きなもので
今回は紫タマネギ・きゅうり
ニンジンとレタス・ミニトマトです
紫タマネギ・きゅうり・ニンジンを
スライサーで薄くスライス
今回はきゅうりだけちょっと
厚めにして食べ応えある食感に
レタスは手でちぎって加えます
手でちぎるとレタスのシャキシャキ
した食感が残ります
またレタスの繊維が壊れにくく
変色を防ぐ効果も
「手でちぎる」がオススメです
水にさらす
水分が野菜の細胞に入り
みずみずしくなるので
めんどうでも ぜひ
アクのない野菜なら
５分くらいで充分です
（長いと栄養素が出ることも）
水にさらしたらしっかり水切り
キッチンペーパーで水分を
ていねいに取るのが一番だけど
私はザルと同じ大きさのボウルを
かぶせてシャカシャカします
はい ここでひと手間です
水が切れたらボウルに移し
お好きなオイルをまわしかけ
しっかり混ぜます
（大さじ１/２〜１ほど）
野菜の断面をコーティングして
水分の流出を防ぎます
これが↑ひと手間です
野菜が水っぽくならないコツです
オリーブオイルでもサラダ油でもOK
最近はこめ油がお気に入り
(*´艸`*)
和風のドレッシングでも
洋風・中華風でもあいます＾＾
味付けします
油でコーティングした野菜に
ドレッシングを混ぜます
今回はゴマドレッシングを
使いました
もちろん 油を混ぜてあるので
酢や塩だけでもOKです
顆粒のドレッシングでもいいです
きゅうりがちょっと厚めで
食べ応えあります
野菜は毎日食べていますが
炒めたり・煮たりしてね
サラダも好きなので問題なし
(*´艸`*)ですが
飽きずに美味しく食べる工夫を
コツコツやっています＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
初めての玄米ならこちらがオススメ
糖質やカロリー管理を考え始めたら
このサービスオススメですよ
白髪染めするほどでもないし・・
私は月に２回くらい使ってます
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが